结论：不交水费，物业公司无权直接停水。这一行为缺乏明确的法律依据，且可能违反相关法律法规，损害业主的合法权益。
详细分析：
供水合同关系与物业服务合同关系的区分：
- 供水合同是业主与供水公司之间建立的，供水公司负责向业主提供用水服务，业主则需按时支付水费。这一合同关系与业主和物业公司之间的物业服务合同是相互独立的。
- 物业公司的主要职责是依据物业服务合同为业主提供环境卫生、秩序维护、设施设备维护等服务，并不包括直接管理或控制供水系统。因此，物业公司无权因业主未交水费而直接停水。
法律法规的明确规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百四十四条的规定，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。虽然这一条款直接针对的是物业费，但其中的原则同样适用于水费等费用的催缴。即，物业公司不得通过影响业主基本生活的方式来催缴任何费用。
- 此外，《城市供水条例》也明确规定，城市自来水供水企业应当保持不间断供水，因特定原因需停止供水的，需经城市供水行政主管部门批准并提前通知用户。物业公司并非供水企业，无权擅自停水。
物业擅自停水的法律责任：
- 如果物业公司擅自停水给业主造成了损失，如影响正常生活、造成财产损失等，业主有权要求物业公司承担相应的赔偿责任。
- 业主可以通过与物业公司协商、向当地的房地产管理部门投诉或向人民法院提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
合法催缴水费的方式：
- 对于业主未交水费的情况，供水公司有权依据供水合同的约定，按照法定程序采取停水等措施来催缴水费。但这一权利属于供水公司，而非物业公司。
- 物业公司如果受供水公司委托代收水费，应当通过合法、合理的方式催缴，如发送催款通知、与业主沟通协商等，而不是采取停水这种极端且不合法的手段。
建议与提醒：
- 作为业主，应当按时缴纳水费等费用，以避免不必要的纠纷和麻烦。如果因特殊原因无法按时缴纳，应及时与供水公司或物业公司沟通协商解决方案。
- 如果遇到物业公司擅自停水的情况，业主应积极采取措施维护自己的权益，包括向相关部门投诉、寻求法律援助或提起诉讼等。
- 物业公司也应当严格遵守相关法律法规的规定，不得擅自停水或采取其他影响业主基本生活的手段来催缴费用。应通过合法、合理的方式与业主沟通协商解决问题。
综上所述，不交水费并不构成物业公司停水的合法依据。在处理此类问题时，应明确区分供水合同关系与物业服务合同关系，并严格遵守相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。