关于开发商办证收取200元是否违法的问题，不能一概而论，需要分情况讨论：
若该费用属于合理代办费用：
- 在房屋买卖过程中，开发商有时会协助购房者办理房产证等手续，这过程中可能会产生一些必要的费用，如工本费、登记费等。如果开发商收取的200元是这些合理费用的代收，并且提供了相应的收费凭证和明细，那么这种收费行为通常是合法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同自由和公平原则的规定，双方可以在合同中约定由一方承担特定费用，只要该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，即为有效。
若该费用属于不合理收费或乱收费：
- 如果开发商收取的200元并没有明确的收费依据，或者超出了正常代办费用的范围，且没有提供相应的收费凭证和明细，那么这种收费行为可能构成不合理收费或乱收费，是违法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及自主选择商品或者服务的权利。开发商不得设定不公平、不合理的交易条件，不得强制交易。
- 可能后果：购房者有权拒绝支付该费用，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
建议与行动指南：
- 核实费用明细：首先，购房者应要求开发商提供详细的费用明细和收费依据，以确认该费用是否合理。
- 咨询相关部门：如果购房者对开发商的收费行为有疑问，可以咨询当地的房地产管理部门或消费者协会，了解相关政策和规定。
- 保留证据：无论购房者是否支付该费用，都应保留好相关证据，如收费凭证、合同等，以备不时之需。
- 法律途径：如果开发商的收费行为确实违法，购房者可以通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
额外提醒：在房屋买卖过程中，购房者应仔细阅读合同条款，了解各项费用的承担方式和标准，避免因为不了解合同内容而遭受不必要的损失。如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。