关于开发商收取办证费是否合法的问题，这需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。

首先，从一般原则上看，开发商在交付房屋的同时，有义务协助购房者办理不动产权证，这是其法定义务的一部分。在这个过程中，如果开发商确实提供了额外的服务，比如代为整理资料、跑腿办理等，并且这些服务超出了其基本的法定义务范围，那么理论上开发商是可以收取一定费用的。但是，这种收费必须合理、透明，并且需要得到购房者的明确同意。

然而，在实际操作中，很多开发商会利用合同优势地位，巧立名目变相强制收取服务费用，这显然是不合法的。比如，有些开发商会在购房合同中设置一些模糊的条款，或者以“不交费就不给合同备案”等威胁手段迫使购房者缴纳办证费。这种行为不仅增加了购房者的负担，也违反了公平、公开、自愿的原则。

以贵阳市为例，当地住建部门已经明确发布通知，禁止房地产开发企业及其中介机构以任何形式向购房者转嫁不动产登记代办服务费用。这一举措旨在规范市场秩序，保护购房者的合法权益。如果开发商违反这一规定，将面临信用惩戒、网签锁定等处罚。

此外，从法律判决的角度来看，也有法院明确支持购房者要求开发商退还多收取的办证费的诉求。比如，在某个案例中，开发商收取了购房者每人2000元的办证费，但实际只支付了80元的工本费，法院最终判决开发商应退还多出的费用。

因此，我建议购房者在购房时一定要仔细核对合同条款，特别是关于开发商代办不动产权证的收费项目。如果合同中有不明确或者不合理的条款，一定要及时与开发商沟通并修改。同时，购房者也要警惕“协议陷阱”，确保看清、看懂协议内容后再签字确认。如果遇到开发商违规收费的情况，购房者可以保留相关凭证并向主管部门举报维权。