在标准工时制下，单休每周超过40小时或44小时（具体取决于采用的标准）的部分即算加班，但具体还需结合每日工作时间和合同约定来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、标准工时制下的加班认定
法定工作时间标准：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条及《国务院关于职工工作时间的规定》第三条，劳动者每日工作时间不超过8小时、每周工作不超过40小时（也有观点认为不超过44小时，实践中多以40小时为标准）。
- 若实行单休制（每周工作6天），但总工时未超过40小时且日均工时不超8小时，则不属于加班。例如，员工每日工作6小时40分钟，周六工作4小时，周总工时为40小时，符合法定标准。
- 若员工每日工作8小时，周六再工作8小时，周总工时为48小时，超出法定标准8小时，这超出的部分应计为加班。
加班工资支付：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬。因此，在单休且周总工时超标的情况下，周六上班应视为休息日加班，用人单位需按不低于工资的200%支付加班费（不能安排补休的情况下）。
二、特殊工时制度下的加班认定
综合计算工时工作制：
- 对于特殊行业（如交通、渔业等），经审批可实行综合计算工时制。此类制度下，以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间，但平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准基本相同。
- 在综合计算周期内，若实际工作时间总数超过法定标准，超出部分视为延长工作时间，需支付加班费。例如，某岗位以月为周期，总工时200小时（日均约6.7小时），即使存在单休，只要周期内工时合规，则无需支付加班费；但若周期内总工时超过法定标准，则超出部分需按加班处理。
不定时工作制：
- 高管、外勤等特殊岗位可申请不定时工作制。此类员工无固定休息日，但需确保平均日/周工时符合法律规定。
- 在不定时工作制下，除法定节假日工作外，其他时间工作一般不视为加班。例如，销售人员周末拜访客户，若周期内总工时未超标，则不视为加班，用人单位无需支付加班费。
三、合同约定与实际情况的考量
合同约定：
- 劳动合同中明确的工作时间是判断的重要依据。若合同约定每周工作六天，周六为正常工作日，且总工时未超过法定标准，则周六上班不算加班。
- 但若合同未明确约定或约定不明确，且实际周总工时超过法定标准，则周六上班应视为加班。
实际情况：
- 考虑行业特性、岗位特殊性及特定时期的工作需求，如项目冲刺、紧急任务等，即使在单休情况下，周六上班也可能被视为加班。
- 劳动者应保留好考勤记录、工资条等证据，以便在维权时提供有力支持。
四、维权途径与建议
若劳动者认为自己存在加班情况但未被正确支付加班费或得到相应休息补偿，可采取以下措施：
- 与用人单位沟通协商：首先尝试与用人单位沟通，明确表达自己的诉求和依据，争取达成和解。
- 向当地劳动监察部门投诉：若沟通无果，可向当地劳动监察部门投诉，寻求行政部门的帮助和支持。
- 寻求法律援助：在必要时，可寻求法律援助或咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：单休每周超过多少小时算加班，需综合考虑合同约定、法律规定及实际情况。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取适当措施维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。