若商家标错有机食品信息，消费者可依据不同情况要求赔偿，具体如下：
若商家构成欺诈：
- 根据《消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。这意味着，如果商家故意标错有机食品信息，误导消费者购买，消费者有权要求商家进行三倍价款的赔偿，若三倍价款不足五百元，则按五百元赔偿。
若商家不构成欺诈，但存在违约行为：
- 如果商家并非故意标错信息，而是由于疏忽或管理不善等原因导致信息错误，但确实未能按照约定提供有机食品，那么商家可能构成违约。在此情况下，消费者可以要求商家承担违约责任，如退货、换货或赔偿因此造成的损失等。具体的赔偿方式应根据双方之间的合同约定以及实际情况来确定。
若商家存在过错且造成消费者损害：
- 如果商家标错有机食品信息，并且该错误信息导致了消费者受到损害（如健康受损），那么消费者除了可以要求商家承担上述的欺诈或违约责任外，还可以要求商家赔偿因此造成的实际损失，包括医疗费、误工费等。
在处理此类纠纷时，建议消费者采取以下步骤：
- 保留证据：保存好购买凭证、商品包装、宣传资料等相关证据，以便在需要时证明商家的过错和自己的损失。
- 与商家协商：首先尝试与商家进行沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。
- 寻求第三方帮助：如果协商无果，可以向消费者协会、市场监管部门等第三方机构投诉，寻求帮助和支持。
- 提起诉讼：如果其他途径均无法解决问题，消费者还可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。