结论：被收购后的子公司又以公司名义个人签名的欠款，能否将母公司和子公司列为共同被告，需根据具体情况分析，主要涉及债务承担主体、债务性质及是否存在共同侵权或共同责任等因素。以下从不同角度详细分析：
一、债务承担主体角度
子公司独立承担债务：
- 若子公司被收购后仍保持独立法人地位，且欠款行为系子公司以自身名义进行，且未涉及母公司的不当干预或共同行为，则一般应由子公司独立承担债务。
- 在此情况下，将母公司列为共同被告缺乏法律依据，除非能证明母公司存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的行为（依据《公司法》第二十条）。
母公司承担连带责任：
- 若母公司通过不当控制子公司，导致子公司丧失独立性，成为母公司的“工具”或“傀儡”，且该不当控制行为与欠款行为存在直接因果关系，则母公司可能需对子公司的债务承担连带责任。
- 这种情况下，可以将母公司和子公司列为共同被告，要求它们共同承担还款责任。
二、债务性质角度
个人签名欠款性质：
- 若欠款系子公司员工以个人名义签名，但实际用于子公司经营或代表子公司行为，且债权人有理由相信该员工有权代表子公司，则可能构成表见代理，子公司应承担还款责任。
- 若欠款纯属个人行为，与子公司无关，则子公司无需承担责任，母公司更无需承担。
共同债务或共同侵权：
- 若欠款行为涉及母公司和子公司的共同行为或共同侵权，如母公司和子公司共同向债权人借款或共同实施侵权行为导致欠款，则可以将它们列为共同被告。
三、实际操作建议
收集证据：
- 债权人应收集充分证据证明欠款行为与子公司或母公司的关联性，如合同、发票、付款记录、员工身份证明、授权委托书等。
咨询专业律师：
- 在提起诉讼前，建议咨询专业律师，对案件进行全面评估，确定合适的被告和诉讼策略。
考虑诉讼风险：
- 将母公司和子公司列为共同被告可能增加诉讼复杂性和成本，需权衡利弊后作出决策。
四、法律依据
- 《公司法》第二十条：公司股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的，应当对公司债务承担连带责任。
- 《民法典》中关于表见代理、共同债务和共同侵权的相关规定。
总结：被收购后的子公司又以公司名义个人签名的欠款，能否将母公司和子公司列为共同被告，需根据债务承担主体、债务性质及是否存在共同侵权或共同责任等因素综合判断。在实际操作中，建议收集充分证据并咨询专业律师以制定合适的诉讼策略。如有具体法律问题，可直接向我咨询。