餐补费和加班费在特定条件下均属于工资的组成部分。以下是对这一问题的详细分析：

1. 餐补费是否算工资：

   • 一般情况：餐补费，即餐饮补贴，通常是用人单位为了补偿员工因工作原因产生的餐饮费用而给予的一种补贴。在大多数情况下，如果餐补费是作为员工工资的一部分定期发放，并且与员工的出勤或工作表现相关联，那么它应当被视为工资的一部分。
   • 特殊情况：如果餐补费是作为一次性补贴或福利发放，且不与员工的出勤或工作表现直接相关，那么它可能不被视为工资，而是作为福利待遇的一部分。但这种情况较为少见，且具体还需根据用人单位的规章制度和劳动合同来确定。

2. 加班费是否算工资：

   • 明确规定：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，加班费是员工因超出正常工作时间工作而应获得的额外报酬。它明确属于工资的组成部分，用人单位必须按照法律规定支付加班费。
   • 计算方式：加班费的计算通常基于员工的正常工资标准和加班时间。例如，工作日加班通常按照不低于员工本人小时工资标准的150%支付加班费；休息日加班且不能安排补休的，按照不低于员工本人日或小时工资标准的200%支付加班费；法定节假日加班的，按照不低于员工本人日或小时工资标准的300%支付加班费。

法律建议：

• 对于员工而言，如果用人单位未将餐补费（在符合工资条件的情况下）或加班费计入工资总额，员工有权要求用人单位进行补发，并可以依据相关法律法规向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 对于用人单位而言，应当严格遵守相关法律法规，确保员工的工资总额包括所有应计入的部分，如基本工资、加班费、餐补费（在符合工资条件的情况下）等，以避免因工资计算问题而引发的劳动纠纷。

可能后果：

• 如果用人单位未依法支付加班费或未将符合条件的餐补费计入工资总额，员工有权要求用人单位支付拖欠的工资及相应的经济补偿金。
• 在严重情况下，用人单位还可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。