结论：实践中的三方协议是否需要三份都盖章，这主要取决于协议的具体约定以及各方的协商结果，但从法律效力和常规做法来看，建议三方协议的三份都进行盖章，以确保协议的法律效力和各方的权益。

分析说明：

1. 法律效力角度：

   • 三方协议是三方当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议，具有法律约束力。为了确保协议的法律效力，通常需要各方在协议上签字或盖章，以表示对协议内容的认可和接受。
   • 如果只有部分协议上盖章，而其他协议未盖章，那么在发生争议时，未盖章的协议可能被视为未成立或无效，从而影响各方的权益。

2. 常规做法角度：

   • 在实践中，为了确保协议的完整性和一致性，三方通常会各自保留一份盖章的协议原件。这样，在需要时，各方都可以出示自己的协议原件作为证据，以证明协议的存在和内容。
   • 如果三方协议只有一份盖章，而其他两份未盖章，那么在实际操作中可能会带来诸多不便，如协议原件的保管、复制、传递等。

3. 特殊情况处理：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如三方协商一致，认为只需要一份盖章的协议即可，或者由于某些特殊原因（如时间紧迫、地点限制等），无法及时对所有协议进行盖章。在这种情况下，如果各方能够达成一致意见，并明确约定协议的效力和执行方式，那么也可以不要求所有协议都盖章。
   • 但需要注意的是，这种特殊情况下的处理方式可能会增加协议的风险和不确定性，因此应谨慎使用。

法律建议：

• 为了确保三方协议的法律效力和各方的权益，建议三方在签订协议时，都各自保留一份盖章的协议原件。
• 如果确实存在特殊情况无法对所有协议进行盖章，那么应明确约定协议的效力和执行方式，并尽可能通过其他方式（如书面确认、电子邮件等）来补充证明协议的存在和内容。
• 在签订协议前，各方应充分协商并明确各自的权利和义务，以避免后续发生争议。

后续行动：

• 如果您正在签订三方协议或面临相关争议，建议仔细审查协议内容并咨询专业律师（即我，史亮律师，专注于建设工程、合同纠纷领域）的意见，以确保您的权益得到充分保障。
• 如果您对三方协议的签订或执行有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。