结论：赌球被抓后，即使不交出手机，警察仍有可能通过其他途径查到赌资流水。

分析：

1. 手机并非唯一证据来源：

   • 在赌球案件中，赌资流水是重要的证据之一，但手机并非获取这一证据的唯一途径。警察可以通过其他方式，如调查银行账户记录、第三方支付平台交易记录等，来追踪赌资的流向。

2. 银行账户与第三方支付平台记录：

   • 赌球者在进行赌资交易时，往往会使用银行账户或第三方支付平台（如支付宝、微信支付等）进行转账。这些交易记录会被银行或支付平台保存，并可以作为证据被警方调取。因此，即使不交出手机，警方仍有可能通过这些记录查到赌资流水。

3. 网络痕迹与通信记录：

   • 赌球活动往往涉及网络通信，如通过聊天软件、社交媒体等平台进行联系和交易。这些通信记录可能包含赌资交易的关键信息，如转账金额、时间、对方账户等。警方可以通过技术手段获取这些通信记录，并据此追踪赌资流水。

4. 证人证言与口供：

   • 在赌球案件中，其他参与者的证言或嫌疑人的口供也可能成为证明赌资流水的证据。如果其他参与者或嫌疑人提供了关于赌资交易的详细信息，警方可以据此进行调查和取证。

法律建议：

• 配合调查：如果因赌球被警方调查，建议积极配合警方的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。试图隐瞒或抗拒调查可能会加重法律后果。
• 寻求法律帮助：在面临法律问题时，及时咨询专业律师以获取法律帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见和辩护策略，帮助维护合法权益。

可能后果：

• 行政处罚：如果赌球行为被认定为违法行为，可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等。
• 刑事责任：如果赌球行为构成犯罪，如赌博罪，可能会面临刑事责任追究，包括有期徒刑、罚金等。

总结：赌球被抓后，即使不交出手机，警察仍有可能通过其他途径查到赌资流水。因此，建议积极配合警方调查，并寻求专业律师的法律帮助以应对可能的法律后果。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。