面对您提到的“收了人家的钱不退，钱没回来”的情况，这确实是一个需要谨慎处理的问题。以下是我为您整理的一套详细的处理流程，希望能帮助您有效解决问题并保障自身权益。
一、优先尝试友好协商
直接沟通：
- 首先，建议您与对方进行直接且友好的沟通，明确表达您的退款意愿，并询问对方为何未退款以及具体的退款计划。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，这样更有助于问题的解决。
- 同时，务必保留好所有的沟通记录，包括聊天记录、通话录音等，这些可能在后续处理中作为重要证据。
第三方协助调解：
- 如果直接沟通没有结果，您可以考虑寻求一个双方都信任的第三方进行调解。这个第三方可以是共同的朋友、家人或者专业的调解机构。调解人以中立身份介入，有助于缓解双方的紧张情绪，并推动达成退款协议。
二、正式催款与证据收集
发送正式催款通知：
- 在协商未果的情况下，您可以撰写一份正式的催款通知，明确列出退款金额、原因、退款方式及期限，并警告对方逾期退款可能面临的法律后果。这份通知可以通过EMS邮寄（注明“催款通知”）、电子邮件或短信等方式发送，并确保保存好所有发送记录。
全面收集并整理证据：
- 证据是维权的关键。您需要收集所有与退款相关的证据，如转账记录、收据、合同、沟通记录等。这些证据应能够清晰地证明您已经支付了款项，并且对方有义务退款。
- 如果证据存在瑕疵或不足，您应尽快通过补充协议、聊天记录或其他方式完善证据链。
三、考虑法律途径维权
咨询专业律师：
- 如果协商和催款都没有结果，您可能需要考虑通过法律途径来维权。在此之前，建议您咨询一位专业的律师，了解您的权益和可能的法律途径。
申请支付令或提起诉讼：
- 根据律师的建议，如果债权债务关系明确且合法，您可以向法院申请支付令，这是一种快速、高效的债权实现方式。
- 如果支付令不适用或无效，您可以直接向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要准备起诉状、证据材料及清单，并按时参加诉讼。在庭审过程中，充分陈述事实、举证质证，争取法院支持您的诉讼请求。
关注对方财产情况与申请强制执行：
- 在诉讼过程中，您应密切关注对方的财产状况，防止其转移资产逃避债务。
- 一旦法院判决您胜诉，而对方未在规定期限内履行退款义务，您可以立即向法院申请强制执行，通过冻结银行账户、查封财产等措施来保障您的债权得以实现。
四、预防与总结
- 在未来的交易中，建议您更加谨慎行事，充分了解对方的信誉和还款能力。
- 签订书面合同或协议，明确双方的权利和义务，减少未来纠纷的可能性。
- 遇到类似问题时，保持冷静理性，依法维护自己的合法权益。
希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。