针对您提出的“购买的材料进场后不合格，导致生产延误、人工损失及工期延误，供货商应如何赔付”的问题，核心结论是：您有权要求供货商承担因材料不合格导致的直接损失和间接损失，包括但不限于更换材料的费用、额外的人工成本、工期延误的违约金（如有约定）以及因延误导致的其他合理损失。以下是具体分析：

1. 合同依据与违约责任
   首先，需审查您与供货商签订的采购合同。若合同中明确约定了材料质量标准、验收条款及违约责任（如质量不合格的赔偿范围、工期延误的违约金等），则供货商的行为构成违约，您可直接依据合同条款要求其赔偿。

   • 直接损失：包括更换合格材料的费用、运输费、检测费等因材料不合格直接产生的费用。
     
   • 间接损失：如因材料问题导致生产停滞，额外支付的人工费用、设备闲置费用、管理成本增加等。
     
   • 工期延误损失：若合同约定了交货时间及延误违约金，您可主张违约金；若未约定，可要求赔偿因延误导致的客户索赔、订单取消等实际损失。

2. 法律依据与举证责任
   根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”

   • 举证要点：您需证明材料不合格（如检测报告、验收记录）、损失与材料不合格的因果关系（如生产日志、人工记录）、损失金额的合理性（如合同、发票、付款凭证等）。
     
   • 供货商抗辩：若供货商主张材料合格或损失非其造成，需由其承担举证责任。

3. 赔偿范围与限度

   • 可预见性原则：赔偿范围通常限于供货商在订立合同时预见到或应当预见到的因违约可能造成的损失（《民法典》第五百八十四条）。例如，若您未提前告知材料用于紧急订单，供货商可能无需赔偿因紧急订单取消导致的特殊损失。
     
   • 减损义务：您有义务采取合理措施减少损失（如及时更换材料、调整生产计划），否则供货商可主张对扩大损失的部分免责。

4. 实务建议

   • 立即行动：
     
     1. 书面通知供货商材料不合格，要求其限期更换或赔偿；
        
     2. 保留所有证据（合同、检测报告、沟通记录、损失凭证等）；
        
     3. 若供货商拒不配合，可向法院起诉或申请仲裁（依合同约定）。
        
   • 协商与调解：在诉讼前可尝试通过行业协会、第三方调解机构协商，降低维权成本。
     
   • 风险防范：未来合同中建议明确质量标准、验收流程、违约责任及赔偿上限，避免争议。

总结：您可依据合同和法律要求供货商赔偿直接和间接损失，但需注意举证责任和赔偿限度的规定。建议优先通过书面催告和协商解决，若无效则及时启动法律程序。如有进一步证据或合同条款需要分析，可随时向我提供详细信息。