若合作期间甲方单方面撕毁合同，乙方可通过以下途径维权：
- 核查合同条款，明确违约责任
首先需仔细审查双方签订的合同，重点关注以下内容：
- 解约条件：合同中是否约定了单方解约的触发条件（如乙方严重违约、不可抗力等）。若甲方无合法理由解约，则构成根本违约。
- 违约责任：合同是否明确约定了甲方单方解约需承担的赔偿责任（如赔偿乙方装修投入、预期收益损失、设备折旧费等）。
- 争议解决方式：合同是否约定了仲裁或诉讼管辖地，这将影响后续维权路径的选择。
若合同未明确约定违约责任，乙方仍可依据《民法典》第五百八十四条主张实际损失赔偿。
固定证据，证明甲方违约事实
乙方需及时收集并保存以下证据，以证明甲方单方解约的违法性：
- 书面解约通知：若甲方通过书面形式通知解约，需留存原件或复印件；若为口头通知，需通过录音、聊天记录等方式固定证据。
- 合作履行记录：如装修合同、设备采购发票、运营支出凭证、合作期间的收益记录等，证明乙方已实际投入并履行合同义务。
- 沟通记录：与甲方协商解约事宜的邮件、短信、微信等，证明乙方曾尝试协商但未果。
选择维权方式，主张合法权益
根据合同约定及实际情况，乙方可选择以下一种或多种方式维权：
- 协商和解：与甲方沟通，要求其继续履行合同或赔偿损失。若甲方同意，可签订书面和解协议，明确赔偿金额及支付方式。
- 发送律师函：委托律师向甲方发送正式函件，阐明其违约行为及法律后果，督促其履行义务或赔偿损失。律师函具有法律威慑力，可能推动双方快速和解。
- 提起诉讼/仲裁：若协商无果，乙方可依据合同约定向法院起诉或向仲裁机构申请仲裁，要求甲方：
- 继续履行合同（若合同仍有履行可能）；
- 赔偿实际损失（包括直接损失如装修费、设备费，及间接损失如预期收益）；
- 支付违约金（若合同有约定）。
特殊情形处理
- 若甲方以“情势变更”为由解约：需证明合同基础条件发生重大变化且非商业风险，否则不构成合法解约理由。
- 若甲方恶意解约：如通过转移资产、变更法人等方式逃避赔偿，乙方可申请财产保全，冻结甲方账户或等值财产，确保判决后能执行到位。
温馨提示：维权过程中需注意时效性，如诉讼时效为3年（自知道或应当知道权利受损之日起计算）。建议乙方在发现甲方违约后尽快行动，避免因拖延导致证据灭失或权利过期。如有具体问题，可进一步向我咨询。