中国人在外国犯法，其处理方式确实是一个涉及多方面法律因素和国际合作的复杂问题。以下是对此问题的详细解答：

一、属地管辖原则：犯罪地国家的法律优先

根据国际法和国家主权原则，任何人在一国领域内犯罪，都应受该国法律的管辖和审判。因此，中国公民在国外犯罪时，首先会面临犯罪地国家的司法程序。这意味着，犯罪行为将按照当地的法律规定进行调查、起诉和审判。例如，如果中国公民在法国实施了抢劫行为，那么法国警方将按照法国的刑事诉讼程序进行处理，并依据法国法律定罪量刑。

二、属人管辖原则：中国法律的补充适用

除了犯罪地国家的法律外，中国法律也对中国公民在境外的犯罪行为有一定的管辖权。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定：

1. 一般情形：中国公民在境外犯本法规定之罪的，适用本法。但若按本法规定的最高刑为三年以下有期徒刑的，可以不予追究。这意味着，对于较轻微的罪行，中国可能不行使管辖权，但保留追究的权利。

2. 特殊主体：对于国家工作人员和军人在国外犯罪的情况，无论罪行轻重，均适用中国法律。这是为了维护国家的尊严和利益，确保这些特殊主体在境外也能遵守中国法律。

3. 已受外国处罚的处理：若中国公民在国外已受刑罚处罚，中国司法机关在量刑时可考虑适当从轻，但仍有权依法追究其刑事责任。这体现了中国法律对犯罪行为的全面追究和公正处理。

三、国际法与国际条约的考量

在处理中国人在外国犯罪的问题时，还需要考虑国际法及国际条约的约束。如果中国和犯罪地国家共同加入了某些国际条约，如引渡条约、司法协助条约等，那么双方需按照条约规定进行司法协助和合作。这包括引渡犯罪嫌疑人、交换证据、承认和执行外国判决等方面。同时，在处理跨国犯罪案件时，还需考虑避免对犯罪嫌疑人或罪犯的重复惩罚，确保司法公正。

四、外交特权与豁免的特殊情况

对于享有外交特权和豁免权的中国公民（如外交使节等），他们在国外一般不受当地司法管辖。如果这类人员在国外涉嫌犯罪，通常通过外交途径解决，如派遣国召回、宣布为不受欢迎的人等方式。这是国际法和国际条约对特殊主体的一种保护机制。

五、实际操作建议

1. 严格遵守当地法律法规：中国公民在国外应严格遵守当地的法律法规，尊重当地的司法制度和文化习惯，以避免触犯法律并承担相应的法律责任。

2. 及时寻求法律帮助：如果中国公民在国外涉嫌犯罪或面临法律纠纷，应及时咨询专业的法律人士或机构，了解自己的权利和义务，并寻求合法的法律帮助。

3. 积极配合司法机关的调查和处理：对于涉及跨国犯罪的案件，中国公民应积极配合国内外司法机关的调查和处理工作，提供必要的证据和信息，以确保案件的公正、合法和有效处理。

综上所述，中国人在外国犯法将面临复杂的法律环境，需要综合考虑犯罪地法律、中国法律以及国际法的共同约束。因此，建议中国公民在国外务必严格遵守当地法律法规，尊重当地的司法制度和文化习惯，以避免触犯法律并承担相应的法律责任。