外国人在中国犯罪，其处理方式主要遵循中国的《刑法》以及相关法律法规。以下是对此问题的详细解答：
一、处理原则
属地原则：根据《刑法》第六条，凡在中华人民共和国领域内犯罪的，除法律有特别规定的以外，都适用本法。这意味着，无论犯罪者的国籍如何，只要在中国境内犯罪，都将受到中国法律的制裁。
外交特权与豁免权：对于享有外交特权和豁免权的外国人，如果他们犯罪并应当追究刑事责任，将通过外交途径解决，而不是直接通过刑事程序处理。
二、处理流程
调查与追责：中国有权依据现行法律对外国人在华犯罪案件进行深入调查和追责。这包括收集证据、确定犯罪事实以及评估犯罪行为的严重性。
刑期考量：根据犯罪行为的严重性，中国将决定是否对犯罪嫌疑人进行起诉。如果涉案人员所涉及的罪行最高刑期不超过三年有期徒刑，中国可考虑不予追究。然而，如果罪行严重，最高刑期超过三年，并且犯罪嫌疑人在国外已经接受过刑罚处罚，中国可以对其予以免除或减轻处罚。
法律适用：对于外国人在中国领域外对中国国家或公民犯罪的情况，如果按中国刑法规定的最低刑为三年以上有期徒刑，且犯罪地的法律也对此类行为予以处罚，那么中国可以适用本国刑法进行追诉。
三、特殊情形
保护管辖权：如果外国人在中国领域外对中国国家或公民犯罪，且最低刑为三年以上有期徒刑，中国可以适用刑法进行追诉，但前提是犯罪地的法律也对此类行为予以处罚。
普遍管辖原则：对于中国缔结或参加的国际条约所规定的罪行，中国在承担条约义务的范围内行使刑事管辖权，并适用中国刑法。
综上所述，外国人在中国犯罪将依据中国《刑法》及相关法律法规进行处理。处理过程中会考虑犯罪行为的严重性、犯罪地点以及犯罪者是否享有外交特权与豁免权等因素。同时，中国也保留对领域外犯罪行为的追诉权，以维护国家利益和公民权益。