在起诉别人并申请冻结对方账户的情况下，我方通常不能直接支取对方账户中的定期存款。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律程序角度：

   • 冻结账户是法院根据申请人的申请，为防止被申请人转移财产、保障将来判决能够顺利执行而采取的一种临时性强制措施。在冻结期间，账户内的资金原则上处于被控制状态，任何一方（包括申请人）都无权擅自支取。
   • 若要支取被冻结的定期存款，通常需要经过法院的许可，并且一般是在案件判决生效后，根据判决内容来执行。例如，如果判决你方胜诉且对方需支付一定金额，法院可能会裁定将冻结的定期存款划拨给你方以履行判决义务。

2. 账户性质与定期存款特点角度：

   • 定期存款是存款人与银行约定存期、利率，到期后支取本息的存款方式。在存期内，存款人一般不能随意支取，否则可能面临利息损失或需要按照活期利率计息。
   • 当账户被冻结时，无论存款是定期还是活期，其支取都受到限制。银行会根据法院的冻结指令，拒绝任何未经法院许可的支取请求。

3. 实际操作与风险角度：

   • 如果你方试图在冻结期间擅自支取对方的定期存款，不仅可能面临银行的拒绝，还可能构成对法院冻结措施的违反，需要承担相应的法律责任，如罚款、拘留等。
   • 正确的做法应该是等待案件判决结果，并根据判决内容通过合法途径申请执行。如果判决你方胜诉，法院会依法处理被冻结的财产，包括定期存款的划拨等。

建议：

• 在起诉并申请冻结对方账户后，耐心等待案件的审理和判决结果。
• 如果对案件进展或执行程序有疑问，可以及时向法院咨询或委托律师协助处理。
• 切勿擅自尝试支取被冻结的定期存款，以免引发不必要的法律风险和纠纷。

如果你还有其他关于法律程序、执行措施或账户冻结等方面的问题，欢迎直接向我咨询。