老人遗产分配不可以隐瞒任何一位法定继承人。在遗产分配的过程中，必须遵循公平、公正、公开的原则，确保所有法定继承人的权益得到保障。以下从几个方面进行详细分析：

1. 法定继承人的权益：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，法定继承人包括配偶、子女、父母等，他们依法享有继承遗产的权利。
   • 隐瞒某一位法定继承人，实际上就是剥夺了其依法应享有的继承权，这是违法的。

2. 遗产分配的原则：

   • 遗产分配应当遵循平等原则，即同一顺序的继承人一般应当均等分配遗产。
   • 在特殊情况下，如继承人生活有特殊困难或缺乏劳动能力，或者对被继承人尽了主要扶养义务等，可以给予适当照顾或多分遗产。
   • 但无论如何分配，都不能隐瞒任何一位法定继承人。

3. 隐瞒继承人的法律后果：

   • 如果隐瞒了某一位法定继承人，该继承人有权向法院提起诉讼，要求重新分配遗产。
   • 法院在查明事实后，会依法判决重新分配遗产，并可能对隐瞒行为进行处罚，如罚款、拘留等。
   • 此外，隐瞒行为还可能引发家庭矛盾，破坏家庭和谐。

4. 实际操作建议：

   • 在老人去世后，家庭成员应当共同协商遗产分配事宜，确保所有法定继承人的权益得到保障。
   • 如果协商不成，可以寻求第三方调解或向法院提起诉讼，由法院依法判决遗产分配方案。
   • 在整个过程中，应当保持公开透明，避免隐瞒任何一位法定继承人。

举例说明：假设一位老人去世后留下了房产和存款等遗产，其配偶、子女和父母均为法定继承人。如果在进行遗产分配时隐瞒了其中一位子女，那么该子女在得知真相后有权向法院提起诉讼，要求重新分配遗产。法院在查明事实后，会依法判决该子女应得的遗产份额，并可能对隐瞒行为进行处罚。

因此，我建议在进行老人遗产分配时，务必遵循公平、公正、公开的原则，确保所有法定继承人的权益得到保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。