企业造假职工协议或合同附件属于违法行为，职工有权采取法律手段维护自身权益。具体应对措施如下：

1. 收集证据：首先，职工应尽可能收集所有与协议或合同附件相关的证据，包括但不限于原件、复印件、电子邮件、短信记录、录音录像等。这些证据将有助于证明企业存在造假行为，是后续维权的关键。

2. 内部沟通：在掌握一定证据后，职工可以尝试与企业进行内部沟通，明确指出协议或合同附件中的造假问题，并要求企业给予合理解释和纠正。如果企业承认错误并愿意改正，双方可以协商达成新的协议或补充协议。

3. 向劳动监察部门投诉：如果企业内部沟通无果，职工可以向当地劳动监察部门投诉企业的造假行为。劳动监察部门有权对企业进行调查，并根据调查结果对企业进行处罚，同时要求企业纠正违法行为。

4. 申请劳动仲裁：如果职工认为企业的造假行为已经严重侵犯了其合法权益，如工资、福利、工作时间等，可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法审理案件，并作出裁决，要求企业承担相应的法律责任。

5. 提起诉讼：如果职工对劳动仲裁结果不满意，或者企业拒绝履行劳动仲裁裁决，职工可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，职工需要提供充分的证据证明企业的造假行为，并请求法院判决企业承担相应的民事责任。

在处理此类问题时，职工还需注意以下几点：

• 保持冷静和理性：面对企业的造假行为，职工应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 及时咨询专业律师：在处理此类法律问题时，职工可以及时向我咨询，我会根据具体情况为职工提供专业的法律建议和帮助。
• 保护个人隐私和信息安全：在收集证据和维权过程中，职工应注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露给无关人员或机构。