面对私人借钱3000不还的情况，你可以采取以下步骤来处理，以确保你的权益得到法律保障：
沟通协商：
- 直接沟通：首先，尝试与借款人进行友好、平和的沟通，明确提醒其还款时间已到，并了解不还款的具体原因。有时候，借款人可能因临时困难或遗忘而未能按时还款，通过沟通，双方可能达成一个新的还款安排，如分期偿还等。
- 第三方调解：若直接沟通无果，你可以寻求共同朋友、亲戚等第三方协助调解。第三方的介入可能有助于缓解双方的对立情绪，促成还款协议的达成。
保留证据：
- 在处理借款纠纷过程中，证据的收集与保留至关重要。你应重点保留以下几类证据：
- 书面借条：如果借款时有书面借条，应确保借条内容完整，包括双方姓名、身份证号、借款金额、用途、利息计算（如有）、借款及还款日期等信息。
- 转账凭证：保留转账记录，如银行转账凭证、微信或支付宝转账截图等，以证明资金已实际交付给借款人。
- 聊天记录：如微信、短信对话等，体现双方关于借款的合意及催款过程，这些记录可以作为辅助证据。
- 通话录音：在与借款人沟通时，如果进行了录音，应确保录音内容清晰反映借款事实及金额，且录音过程合法合规。
正式催款通知：
- 若协商未果，你可以通过律师或自行撰写催款函，明确指出借款事实、金额及还款要求，并通过邮政特快专递（EMS）等方式邮寄给借款人，保留快递底单作为证据。催款函应正式、明确，并设定合理的还款期限。
申请支付令（可选）：
- 在满足特定条件下（如债权人与债务人无其他债务纠纷，且支付令能送达债务人），你可以向基层人民法院申请支付令，要求债务人限期清偿债务。若债务人未提出异议且不履行支付令，你可以申请执行。但需注意，支付令的申请需满足一定条件，且并非所有情况都适用。
提起诉讼：
- 若上述方法均无法解决问题，你可以向法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，你需要确定管辖法院（通常由被告住所地或经常居住地人民法院管辖），并准备诉讼材料，包括起诉状（写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由）及相关证据副本。
- 在庭审过程中，你需要充分展示证据，证明借款事实及未还款情况，并进行质证与辩论。若法院判决支持你的诉求，而借款人仍不履行还款义务，你可以在判决规定期限届满后向法院申请强制执行。
在处理此类问题时，还需注意以下几点：
- 保持冷静与理性：在处理借款纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化行为，如威胁、恐吓等，这些行为可能违反法律法规，并对你造成不利后果。
- 遵循法律程序：在处理借款纠纷时，务必遵循法律程序和要求。不要采取非法手段进行催款或维权，以免触犯法律。
- 及时咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你在处理过程中遇到复杂问题或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。
最后，我想强调的是，法律是维护社会公平正义的基石。在处理借款纠纷时，我们应尊重法律、遵守法律，通过合法途径维护自己的权益。 希望这些建议能对你有所帮助，如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。