针对品牌方定制货物后不要货的情况，厂家可以采取以下措施来维护自身权益：
核查合同条款：
- 首先，厂家应仔细审查与品牌方签订的合同，特别是关于货物交付、验收、付款及违约责任等条款。合同是双方权利义务的法律依据，明确合同中的各项规定对于后续处理至关重要。
- 若合同中明确规定了品牌方在特定情况下需承担的责任，如无故拒收货物应支付的违约金或赔偿损失等，厂家可依据这些条款向品牌方主张权利。
与品牌方协商：
- 在发现品牌方不要货后，厂家应尽快与品牌方取得联系，了解其不要货的具体原因。
- 通过友好协商，尝试达成双方都能接受的解决方案，如延期交货、部分退货、调整价格等。协商过程中，厂家应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致矛盾升级。
发送书面通知：
- 若协商无果，厂家可向品牌方发送书面通知，明确告知其已违反合同约定，并要求其在一定期限内履行合同义务或提出解决方案。
- 书面通知应详细列明合同条款、品牌方违约的事实及依据、厂家的要求及法律依据等，以便品牌方清楚了解问题的严重性和厂家的立场。
考虑法律途径：
- 若品牌方在收到书面通知后仍未采取任何行动，厂家可考虑通过法律途径来维护自身权益。
- 这包括向法院提起诉讼或申请仲裁，要求品牌方承担违约责任并赔偿损失。在提起诉讼或申请仲裁前，厂家应收集并整理好相关证据，如合同、交货单、验收单、沟通记录等，以证明品牌方的违约行为及厂家的损失情况。
评估损失并寻求赔偿：
- 在法律程序中，厂家需要评估因品牌方不要货而造成的实际损失，包括但不限于货物成本、运输费用、仓储费用、预期利润等。
- 根据评估结果，厂家可向法院或仲裁机构提出具体的赔偿请求，要求品牌方承担相应的赔偿责任。
预防未来风险：
- 除了处理当前问题外，厂家还应考虑如何预防未来类似风险的发生。
- 这包括在签订合同时更加谨慎地审查条款、明确双方的权利义务及违约责任；在合同履行过程中加强沟通与协调，及时了解品牌方的需求和变化；以及建立完善的合同管理制度和风险控制机制等。
在处理此类纠纷时，厂家应注意以下几点：
- 保持冷静和理性：避免情绪化行为导致矛盾升级，影响问题的解决。
- 及时收集证据：在发现品牌方不要货后，应尽快收集并整理好相关证据，以便在后续处理中占据有利地位。
- 寻求专业帮助：若对法律程序不熟悉或感到困惑，可寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到充分维护。
若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。作为专注于合同纠纷领域的律师，我将竭诚为您提供专业、全面的法律服务。