结论前置：当安置房出现质量问题时，起诉对象的选择需根据拆迁安置协议的具体内容以及质量问题的责任归属来确定，一般可能是街道办或开发商，甚至在某些情况下两者都可能成为被告。以下从不同角度为您详细分析：
一、根据拆迁安置协议确定起诉对象
若协议中明确约定街道办为安置房建设或质量保证方：
- 在这种情况下，如果安置房出现质量问题，且问题可归因于街道办在建设或管理过程中的过失或违约行为，那么您可以选择起诉街道办。
- 起诉时，您需要提供拆迁安置协议作为证据，证明街道办在协议中承担了相应的责任，并展示质量问题与街道办行为之间的因果关系。
若协议中明确约定开发商为安置房建设方，并承担质量保证责任：
- 如果安置房的质量问题是由于开发商在建设过程中的过失或违约行为导致的，那么您应该选择起诉开发商。
- 同样，起诉时您需要提供拆迁安置协议以及能够证明开发商责任的其他证据，如质量检测报告、施工记录等。
二、根据质量问题的责任归属确定起诉对象
质量问题由开发商直接造成：
- 如果安置房的质量问题，如墙体裂缝、漏水等，是由于开发商在建设过程中使用不合格材料、施工不当或违反建筑规范等行为导致的，那么开发商应承担直接责任。
- 在这种情况下，无论拆迁安置协议中如何约定，您都有权起诉开发商要求其承担维修、赔偿等责任。
质量问题由街道办管理不善导致：
- 如果安置房在交付使用后，由于街道办在管理、维护方面的过失导致质量问题出现，如未及时维修公共设施、未对房屋进行定期检查等，那么街道办应承担相应责任。
- 在这种情况下，如果拆迁安置协议中未明确约定街道办不承担此类责任，您可以选择起诉街道办。
两者均有过失或违约行为：
- 在某些情况下，安置房的质量问题可能同时涉及开发商的建设过失和街道办的管理不善。
- 在这种情况下，您可以选择同时起诉街道办和开发商，要求他们共同承担责任。法院将根据各自的过错程度和因果关系来判定责任分担。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在起诉前，您需要收集充分的证据来证明安置房的质量问题以及责任归属。这包括拆迁安置协议、质量检测报告、施工记录、照片、视频等。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但基于约束条件调整为）：有问题可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
考虑诉讼成本：
- 起诉需要耗费一定的时间、精力和金钱。在决定起诉前，您需要评估诉讼成本与可能获得的赔偿之间的比例关系，做出合理的决策。
尝试协商解决：
- 在起诉前，您也可以尝试与街道办或开发商进行协商解决。通过友好沟通，双方可能能够达成维修、赔偿等协议，从而避免诉讼带来的不必要的麻烦和成本。
最后，面对安置房的质量问题，您应保持冷静和理性，根据具体情况选择合适的起诉对象，并收集充分的证据来支持您的诉求。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。