结论：存单上标注“全省通兑”却写“否通兑”，这通常是不合规的，可能涉及银行操作失误或存单制作错误，具体需结合实际情况判断。

分析说明：

1. “全省通兑”的含义：

   • “全省通兑”是银行提供的一种服务，意味着客户可以在该银行全省范围内的任意网点办理存取款等业务，无需局限于开户行。

2. 存单标注“否通兑”的问题：

   • 如果存单上明确标注了“全省通兑”，但同时又标注了“否通兑”，这显然是矛盾的。这种矛盾标注可能源于银行操作失误、存单制作错误或系统录入错误。
   • 从客户权益的角度来看，如果存单上标注了“全省通兑”，客户有权在全省范围内办理相关业务。若银行以“否通兑”为由拒绝提供服务，则可能构成违约或侵犯客户权益。

3. 合规性判断：

   • 银行在制作存单时，应确保存单上的信息准确无误，避免出现矛盾或误导性的标注。因此，存单上同时标注“全省通兑”和“否通兑”通常是不合规的。
   • 如果客户遇到此类情况，有权要求银行更正存单上的错误信息，并确保自己能够享受“全省通兑”的服务。

4. 可能后果及建议：

   • 后果：如果银行坚持错误标注，拒绝提供“全省通兑”服务，客户可能会因此遭受不便或经济损失。例如，客户可能需要在开户行办理业务，增加了时间和交通成本。
   • 建议：
     • 客户应首先与银行沟通，要求更正存单上的错误信息。
     • 如果银行拒绝更正或无法解决问题，客户可以向银行监管部门投诉或寻求法律援助。
     • 在此过程中，客户应保留好存单、交易记录等相关证据，以便在需要时证明自己的权益。

行动建议：

• 如果您遇到了存单上标注“全省通兑”却写“否通兑”的情况，建议您首先与银行联系，要求更正错误并确保自己能够享受应有的服务。
• 如果银行未能解决问题或您对此有进一步疑问，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。