学生签的担保书在符合法定条件时是有法律效力的，但其效力可能受到学生民事行为能力、担保内容合法性及担保形式等因素的影响。以下是对这一问题的详细分析：
一、担保书的法律效力基础
担保书作为一种民事法律行为，其法律效力主要取决于以下几个方面：
民事行为能力：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为的有效要件之一是行为人具有相应的民事行为能力。对于学生而言，如果其已年满18周岁且精神正常，则具有完全民事行为能力，其签订的担保书在符合其他法定条件时具有法律效力。如果学生未满18周岁，则属于限制民事行为能力人或无民事行为能力人，其签订的担保书可能因缺乏民事行为能力而无效，除非得到其法定代理人的同意或追认。
担保内容合法性：担保书的内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。如果担保内容涉及非法活动或违反法律强制性规定，则担保书无效。
担保形式：担保书应当采用书面形式，并明确担保的范围、期限等关键条款。如果担保书形式不符合法律规定或关键条款缺失，可能影响其法律效力。
二、学生签订担保书的特殊考虑
对于学生签订担保书的情况，还需要考虑以下特殊因素：
经济能力：学生通常没有稳定的收入来源和经济基础，其签订担保书可能面临较大的经济风险。因此，在签订担保书前，学生应充分评估自己的经济能力，确保能够承担担保责任。
法定代理人同意：如果学生属于限制民事行为能力人或无民事行为能力人，其签订担保书必须得到法定代理人的同意或追认。否则，担保书可能无效。
学校规定：有些学校可能对学生签订担保书有特别规定或限制。学生在签订担保书前，应了解并遵守学校的相关规定。
三、担保书无效或可撤销的情形
即使学生签订的担保书在形式上符合法律规定，但在某些情况下仍可能无效或可撤销：
欺诈、胁迫：如果担保书的签订是基于欺诈、胁迫等手段，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销担保书。
显失公平：如果担保书的内容显失公平，即一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方也有权请求撤销担保书。
四、法律建议
谨慎签订：学生在签订担保书前应谨慎考虑，确保自己具备相应的民事行为能力和经济能力，并充分了解担保书的内容和法律后果。
咨询专业人士：如果学生对担保书的法律效力或内容有疑问，可以咨询专业律师或法律顾问，以获取更准确的法律意见。
保留证据：在签订担保书时，学生应保留好相关证据，如担保书的原件、签订时的照片或视频等，以备不时之需。
如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。