事业单位离退休人员当然可以组织旅游参观。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：从法律层面来看，并没有任何法律法规明确禁止事业单位离退休人员组织旅游参观。离退休人员作为公民，享有与其他公民同等的权利和义务，包括旅游、参观等文化娱乐活动。

2. 政策背景：国家鼓励老年人积极参与社会活动，丰富晚年生活。旅游参观不仅有助于老年人的身心健康，还能促进他们与社会保持联系，避免孤独感。因此，从政策层面来看，也是支持离退休人员组织旅游参观的。

3. 实际操作：在实际操作中，事业单位离退休人员可以通过自发组织、参加旅行社或老年旅游团等方式进行旅游参观。在组织过程中，应注意安全、健康等方面的问题，确保旅游活动的顺利进行。

综上所述，事业单位离退休人员完全有权组织旅游参观，享受晚年生活的乐趣。如果在组织过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以随时向我咨询，我会提供专业的法律建议和支持。