您好，关于老人立遗嘱的程序和手续，确实有一些重要的法律规定和注意事项需要了解。首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱的法定形式包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱以及公证遗嘱。每种形式都有其特定的要求和注意事项，我来为您详细介绍一下：

1. 自书遗嘱：需要由遗嘱人亲笔书写，签名，并注明年、月、日。全部内容必须由遗嘱人亲笔书写，不能由他人代笔或电脑打印。同时，遗嘱人应在遗嘱末尾亲笔签名，并注明年、月、日，这三个要素缺一不可。

2. 代书遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。见证人不能是无民事行为能力人、限制民事行为能力人、继承人、受遗赠人或与继承人、受遗赠人有利害关系的人。

3. 打印遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。由于打印字体与手写字体不同，因此要求遗嘱人和见证人在每一页签名，以确保遗嘱的真实性和未被篡改。

4. 录音录像遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。记录时，应清晰说出自己的正式姓名，最好是念出身份证号码，以便于确认身份。同时，录像中的影像不能模糊，尤其是脸部图像需要清晰呈现出来。

5. 口头遗嘱：在危急情况下，遗嘱人可以立口头遗嘱。口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。但危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。

6. 公证遗嘱：由遗嘱人经公证机构办理。虽然公证遗嘱形式更严格、程序更严谨，但根据《民法典》的规定，公证遗嘱不再具有优先于其他形式遗嘱的效力。立有数份遗嘱、内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。

关于公证遗嘱的特别说明：

• 如果您选择办理公证遗嘱，需要提交以下证明材料：立遗嘱人的身份证明（如居民身份证、户口簿等）、婚姻状况证明（如结婚证、离婚证等）、所处分财产的所有权证明（如房屋所有权证、车辆行驶证等）、遗嘱草稿文本等。
• 针对老年人，一些地方如江苏省还提供了便民服务，如“公证敬老月”活动，对老年人办理公证开辟绿色通道，优先受理、优先办理、优先出证。对确有困难、行动不便的老年人还可以提供上门服务。

注意事项：

• 遗嘱必须真实反映遗嘱人的意愿，不能受到胁迫或欺骗。
• 遗嘱人必须具有完全民事行为能力。
• 如果遗嘱人患有严重疾病，应提交医务人员出具的证明遗嘱人有完全民事行为能力的病情证明。
• 通过遗嘱方式将遗产留给法定继承人以外的人（即遗赠）时，受遗赠人应当在知道受遗赠后六十日内作出接受或者放弃受遗赠的表示。

希望这些信息能够帮助您更好地了解老人立遗嘱的程序和手续。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。