80岁老人立遗嘱，主要需要确保遗嘱的合法性和有效性，并不需要特定的“手续”，但应遵循一定的法律规定。具体分析如下：

一. 遗嘱的合法性和有效性

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱（第一千一百四十二条）。这意味着，老人立遗嘱是其个人的权利，但遗嘱内容必须合法，且符合遗嘱的形式要件。
• 核心要点：遗嘱应明确表达老人的真实意愿，对财产分配等事项作出清楚、具体的安排，并且不得违反法律法规的强制性规定。

二. 遗嘱的形式

• 一般规定：遗嘱可以采用自书、代书、录音、口头或公证等形式。对于80岁老人来说，考虑到年龄和身体状况，自书遗嘱可能较为困难，因此可以选择代书遗嘱或公证遗嘱。
• 代书遗嘱：如果老人选择代书遗嘱，应确保有至少两名见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
• 公证遗嘱：公证遗嘱具有较高的法律效力，老人可以前往公证处，在公证员的见证下立遗嘱，并由公证处出具公证书。

三. 特别注意事项

• 遗嘱人的精神状态：立遗嘱时，老人必须处于清醒、理智的状态，能够清楚表达自己的意愿。
• 遗嘱内容的真实性：遗嘱内容应真实反映老人的意愿，不得受他人欺诈、胁迫。
• 遗嘱的保管：立好遗嘱后，老人应妥善保管遗嘱，确保遗嘱的安全和完整性。

综上所述，80岁老人立遗嘱并不需要特定的“手续”，但应确保遗嘱的合法性和有效性，遵循法律规定的形式要件，并注意遗嘱内容的真实性和保管问题。我建议老人在立遗嘱前，可以咨询专业的法律人士，以确保遗嘱的合法性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。