您好，针对您提出的“派出所未通知监护人非法抓住未成年是否犯法”的问题，我将结合最新的《中华人民共和国治安管理处罚法》及相关规定，为您进行详细解答。

首先，我们需要明确的是，派出所在处理涉及未成年人的案件时，有义务通知其监护人。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第九十八条第三款的规定：“询问不满十八周岁的违反治安管理行为人，应当通知其父母或者其他监护人到场；其父母或者其他监护人不能到场的，也可以通知其他成年亲属，所在学校、单位、居住地基层组织或者未成年人保护组织的代表等合适成年人到场，并将有关情况记录在案。确实无法通知或者通知后未到场的，应当在笔录中注明。”

这一规定明确指出了派出所在询问未成年违反治安管理行为人时，必须通知其监护人或其他合适成年人到场，以确保未成年人的合法权益得到保护。如果派出所在未通知监护人的情况下对未成年人进行了抓捕或询问，这确实违反了法定程序。

然而，是否构成“非法抓住”或“犯法”，还需要根据具体情况来判断。如果派出所在紧急情况下，如为了防止未成年人继续实施违法行为或逃避法律追究，且事后及时补办了通知监护人的手续，那么这种行为可能不会被视为非法。但如果派出所在没有任何紧急情况或合理理由的情况下，故意不通知监护人就对未成年人进行抓捕或询问，那么这种行为就可能构成违法。

此外，我还想提醒您的是，对于未成年人的违法行为，法律更注重教育和矫治。根据新修订的《中华人民共和国治安管理处罚法》及相关规定，对于因不够年龄不予治安处罚或者不执行拘留的未成年人，公安机关应当依照预防未成年人犯罪法的规定，采取相应矫治教育等措施，如训诫、责令接受社会观护、进行专门教育等，以帮助他们认识错误、改正行为，并预防再次违法。

因此，如果您认为派出所在处理涉及未成年人的案件时存在违法行为或不当行为，您可以向相关部门进行投诉或举报，以维护未成年人的合法权益。同时，也建议您关注未成年人的成长环境，加强对其的教育和引导，预防其走上违法犯罪的道路。