对于工伤认定是否一定要两个人做证的问题，我们可以从相关的规定和流程中进行详细解答。

首先，根据《工伤认定办法》等相关规定，工伤认定主要依赖于申请人提交的相关材料，包括工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等。这些材料是工伤认定的主要依据。

在申请工伤认定的过程中，旁证材料是其中的一部分，它可以包括两人或两人以上的证人证言、音影像资料、当事人陈述等。这些旁证材料有助于社会保险行政部门更全面地了解事故的情况，从而作出更准确的工伤认定。

然而，这并不意味着工伤认定一定要两个人做证。虽然旁证材料中的证人证言可以是一种有力的证据，但并非必要条件。社会保险行政部门在受理工伤认定申请后，会根据申请人提交的所有材料进行审核，并可能进行进一步的调查核实。这个过程中，社会保险行政部门会综合考虑各种证据，包括但不限于旁证材料，来作出工伤认定决定。

因此，如果申请工伤认定时没有两个或更多的证人证言，也不必过于担心。申请人可以尽可能提供其他相关的证据材料，如医疗记录、事故现场照片、工作日志等，来支持自己的工伤申请。社会保险行政部门会根据这些材料以及可能的进一步调查来作出决定。

总的来说，工伤认定并不一定要两个人做证，而是需要综合考虑申请人提交的所有材料以及可能的进一步调查结果。所以，在申请工伤认定时，建议申请人尽可能提供全面、准确的证据材料，以支持自己的申请。