面对国外客户欠钱不还的情况，您可以采取以下策略来维护自身权益：

1. 友好协商与沟通

   • 直接沟通：首先，尝试通过邮件、电话等正式渠道与客户直接联系，明确欠款事实，了解其不付款的具体原因，并尝试协商解决方案，如延期付款、分期还款等。保持所有沟通记录的完整性，为后续行动提供依据。
   • 持续联系：在协商过程中，维持与债务人的定期沟通，防止其失联，为后续的催收工作奠定良好基础。
   • 第三方调解：若直接沟通效果不佳，可考虑引入双方都信任的第三方（如行业协会、商会或专业调解机构）进行调解，利用其专业地位和影响力推动双方达成还款协议。

2. 保留证据与准备文件

   • 全面收集证据：确保手头拥有完整的交易文件，包括但不限于合同、订单、发票、提单、往来邮件、聊天记录等。这些将是后续追讨欠款的关键依据。
   • 整理债权凭证：明确欠款金额、还款期限等重要信息，并获取客户对欠款的确认函等凭证，以证明债权债务关系的存在。

3. 法律途径追讨

   • 发送催款函：委托律师发送正式的催款函，明确告知客户欠款事实、应还款金额及期限，并声明不按时还款将面临的法律后果。此步骤具有威慑作用，并为后续法律程序奠定基础。
   • 提起仲裁/诉讼：
     • 仲裁：若合同中约定了仲裁条款，则按照约定将争议提交给指定的仲裁机构进行仲裁。仲裁具有程序简便、效率较高、保密性强等优点。
     • 诉讼：若无仲裁约定，可根据具体情况在国内有管辖权的法院提起诉讼，或在客户所在国家的法院起诉。需充分考虑当地法律规定、司法效率及执行可能性等因素。在中国境内提起诉讼时，依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，外国人、无国籍人、外国企业和组织享有同等的诉讼权利义务。
   • 申请财产保全：在诉讼过程中，可根据相关法律规定申请法院对客户财产进行保全，以确保胜诉后能顺利执行判决。

4. 其他辅助措施

   • 信用调查：委托专业信用调查机构对客户信用状况进行调查，评估其还款能力和意愿，为追款策略提供参考。
   • 资产追踪：调查客户资产状况，包括银行账户、房产、车辆等信息，以便在法律执行阶段确保欠款得到有效执行。
   • 委托当地律师/讨债公司：对于特定情况，可考虑委托债务人所在地的律师或合法、信誉良好的讨债公司进行追收。但需谨慎选择，避免侵犯债务人合法权益。
   • 公开曝光（谨慎使用）：在特定且谨慎的情况下，可考虑将客户恶意拖欠货款的事实上传到互联网等公共平台。但此举需确保事实清楚、证据充分，并避免侵犯客户商业信誉。

5. 在中国境内采取行动（如适用）

   • 若债务人在中国境内有可供执行的财产，您可根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，在中国境内提起诉讼并申请财产保全。

行动建议：

• 在整个追讨过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律法规，确保行动的合法性和有效性。
• 根据欠款金额、追讨成本（包括律师费、诉讼费、时间成本等）以及胜诉后执行的可能性进行成本效益分析，做出最符合自身利益的决策。
• 如需进一步帮助或具体法律建议，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供个性化的法律服务。