关于民办非企业单位中理事和监事的人数设置，这确实是一个涉及单位治理结构的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、理事的人数设置

民办非企业单位可以设立理事会作为其决策机构。理事会的人数设置并非固定不变，而是根据单位的规模、业务需求以及相关法律法规和单位章程来确定。一般来说，理事人数应为奇数，以确保在决策时能够形成多数意见。关于理事人数的具体范围，虽然不同地区的具体规定可能略有差异，但通常规定最低为三人，最高不超过二十五人（也有部分规定认为最高不超过十五人）。这一设置旨在保证理事会的决策效率和代表性，既不过于庞大导致决策迟缓，也不过于狭小缺乏广泛性。

二、监事的人数设置

监事会或监事是民办非企业单位中的监督机构，负责监督理事会的决策和执行情况，确保单位合法合规运营。与理事会相似，监事的人数也没有固定的标准，而是根据单位的实际情况和需要来确定。一般来说，监事会至少应有一名监事，对于规模较大或业务复杂的单位，可能会设置多名监事以形成监事会，从而更有效地履行监督职责。

三、相关注意事项

1. 遵守法律法规和单位章程：在设置理事和监事人数时，必须严格遵守相关法律法规和单位章程的规定，确保单位治理结构的合法性和合规性。

2. 考虑单位规模和业务需求：理事和监事的人数设置应充分考虑单位的规模、业务需求以及治理结构的复杂性，以确保决策和监督的有效性。

3. 保持决策和监督的独立性：理事和监事在履行职责时应保持独立性，不受其他利益方的干扰和影响，以确保决策和监督的公正性和客观性。

综上所述，民办非企业单位中理事和监事的人数设置应根据单位的实际情况、相关法律法规和单位章程来确定。在设立和运作过程中，应严格遵守相关规定，确保单位治理结构的合法性和合规性，促进单位的健康稳定发展。如果您在具体操作过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。