针对您提出的“致人重伤、死亡，以故意伤害、故意杀人罪论处的罪名都有哪些”这一问题，以下是我的详细解答：
故意伤害罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 构成要件：故意伤害罪要求行为人主观上有伤害他人身体的故意，客观上实施了伤害行为，并造成了他人身体受伤的后果。当伤害行为导致他人重伤或死亡时，即构成故意伤害罪的加重情节。
- 量刑考量：在量刑时，法院会综合考虑犯罪动机、手段、后果以及犯罪人的悔罪表现等因素。例如，若犯罪动机恶劣、手段残忍或造成严重社会影响，可能会从重处罚；若犯罪人能够自首、立功或积极赔偿被害人家属并取得谅解，则可能会从轻处罚。
故意杀人罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 构成要件：故意杀人罪要求行为人主观上有非法剥夺他人生命的故意，客观上实施了杀人行为，并造成了他人死亡的结果。与故意伤害罪相比，故意杀人罪的主观恶性更大，社会危害性更严重。
- 量刑考量：在量刑时，法院会综合考虑犯罪动机、手段、后果以及犯罪人的悔罪表现等因素。对于故意杀人罪，尤其是情节恶劣、手段残忍的案件，法院通常会判处较重的刑罚，甚至死刑。
关于故意伤害与故意杀人的区分：
- 主观故意不同：故意伤害罪的主观故意是伤害他人身体，而故意杀人罪的主观故意是非法剥夺他人生命。这是区分两罪的关键。
- 客观行为表现：虽然两罪在客观上都可能造成他人身体受伤或死亡的结果，但故意杀人罪的行为通常更为直接、致命，如使用凶器直接攻击要害部位等。
- 法律后果不同：由于故意杀人罪的主观恶性和社会危害性更大，因此其法律后果也更为严重。在量刑上，故意杀人罪通常比故意伤害罪（致人死亡）判处更重的刑罚。
建议与提醒：
- 增强法律意识：无论是故意伤害还是故意杀人，都是严重的犯罪行为，会对受害者及其家庭造成巨大的伤害。因此，建议大家增强法律意识，遵守法律法规，尊重他人的生命权和身体健康权。
- 及时寻求法律援助：如果您或您身边的人不幸遭遇了此类犯罪行为，建议及时寻求法律援助，通过合法途径维护自身权益。同时，也提醒大家在面对矛盾纠纷时，要保持冷静和理性，通过合法途径解决问题，避免采取暴力手段。
最后，如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽我所能为您提供专业、全面的法律帮助。