遇到喝醉酒开摩托车撞了别人车且自己也受伤的情况，处理起来需要冷静且有序，以下是一份详细的处理指南：
一、确保安全与救助
设置警示与转移人员：
- 立即在事故现场后方适当距离（城市道路50-100米，高速公路150米以外）放置三角警示标志，以警示其他车辆，防止二次事故的发生。
- 将受伤人员（包括自己和对方）以及无关人员迅速转移到安全区域，避免受到进一步伤害。
查看伤势与急救：
- 迅速检查自己和对方的伤势情况。
- 如有伤员，立即拨打120急救电话，清晰、准确地报告事故地点、受伤人数以及伤势的严重程度。
- 在专业救援到来之前，如果自己具备急救知识，可以对伤者进行初步的急救处理，如止血、包扎等。
二、报警与通知
紧急报警：
- 拨打122报警电话，详细说明事故发生的时间、地点，以及有人饮酒驾驶等关键信息。
通知保险公司：
- 及时联系自己的车险公司，报告事故情况，并按照保险公司的指示进行操作，以便后续理赔。
三、证据收集与记录
现场取证：
- 使用手机或其他设备拍摄事故现场的照片或视频，包括车辆的位置、碰撞部位、刹车痕迹、道路状况等，这些证据对于后续的事故责任认定至关重要。
- 特别关注并拍摄能反映自己饮酒状态及车辆接触情况的画面，虽然这可能对自己不利，但诚实面对是解决问题的关键。
信息记录：
- 记录双方驾驶员的姓名、联系方式、身份证号、车牌号、保险信息等，以便后续联系和理赔。
- 如果有目击证人，记录他们的信息，并请他们留下证言，这有助于增强证据的可信度。
四、配合警方调查
等待交警到来：
- 保持现场不变，不要离开或破坏任何证据，等待交警的到来进行进一步处理。
接受酒精检测：
- 配合交警进行酒精检测，这是法律规定的义务，不得拒绝或逃避。
如实陈述事故经过：
- 向交警如实陈述事故发生的经过，提供所有已知的信息和证据，协助交警进行事故责任认定。
五、后续处理与法律后果
责任认定与赔偿：
- 根据交警的事故责任认定结果，与对方协商赔偿事宜。如果自己负有主要或全部责任，需要承担相应的赔偿责任。
- 如协商不成，可以通过法律途径解决，如提起民事诉讼。
承担法律责任：
- 酒驾：如果血液酒精含量≥20mg/100ml且<80mg/100ml，将面临暂扣6个月驾照、罚款1000-2000元等处罚。如果再次酒驾，将处10日以下拘留、罚款1000-2000元、吊销驾照。
- 醉驾：如果血液酒精含量≥80mg/100ml，构成危险驾驶罪，将追究刑事责任，处拘役并处罚金，同时吊销驾照，5年内不得重新取得。此外，还需要承担民事赔偿责任。
六、保持冷静与咨询专业意见
- 在整个处理过程中，保持冷静和理智至关重要。不要因为情绪激动而做出错误的决定或行为。
- 如需进一步法律帮助或建议，可以随时咨询专业律师。他们可以提供更具体、更专业的法律意见和帮助。
总之，遇到此类交通事故时，应首先确保安全与救助伤者，及时报警并通知保险公司，积极收集证据并配合警方调查。根据事故责任认定结果和法律后果，妥善处理后续赔偿事宜。在整个过程中，保持冷静并寻求专业法律支持是明智之举。