针对您提出的“摩托车撞到一个喝了酒的人而且致重伤怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任与赔偿的复杂情况，我将为您详细梳理应对步骤与可能面临的法律后果。
一、事故发生后的紧急应对措施
立即停车并保护现场：
- 发生事故后，摩托车驾驶员必须立即停车，并采取必要措施如开启危险报警闪光灯、设置警告标志等，以扩大示警距离并保护现场证据，这是后续责任认定的关键。
救助伤者：
- 迅速拨打120急救电话，对伤者进行初步救助或等待医护人员到来。若您具备急救知识，可在确保自身安全的前提下进行初步处理，如止血、保持呼吸道通畅等。
报警并配合调查：
- 拨打122报警电话，报告事故详情，包括时间、地点、伤者情况等。警方到达后，应如实陈述事故经过，接受酒精测试等检测，不得隐瞒或歪曲事实，这是法律义务也是减轻自身责任的关键。
通知保险公司：
- 尽快通知自己的保险公司，报案并咨询理赔事宜。虽然酒驾可能影响理赔结果，但及时报案是必要流程，有助于后续处理。
联系专业律师：
- 尽早聘请专业的交通事故律师，获取专业的法律建议和指导。律师将帮助您理解法律程序，准备相关证据，以及在必要时进行法律辩护。
二、可能面临的法律后果
民事赔偿责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》，您需赔偿伤者因事故造成的医疗费、护理费、交通费等多项费用。若伤者致残或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。赔偿责任将依据交警部门的事故责任认定书进行划分。
行政处罚：
- 若您被检测出饮酒驾驶，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若再次饮酒驾驶，处罚将更为严厉，包括十日以下拘留和吊销机动车驾驶证。
- 若您被检测出醉酒驾驶，将吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。五年内不得重新取得机动车驾驶证，且可能面临拘役和罚金的处罚。
刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》，若事故致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，您可能面临三年以下有期徒刑或者拘役的处罚。情节特别恶劣的，处罚将更为严厉，包括三年以上七年以下有期徒刑。
- 若您因逃逸致人死亡，将面临七年以上有期徒刑的处罚。同时，醉酒驾驶本身已构成危险驾驶罪，若同时发生交通肇事致人死亡后果，将依照处罚较重的交通肇事罪定罪处罚。
三、后续处理建议
积极与受害者家属沟通：
- 表达歉意和愿意承担责任的态度，适当给予经济补偿，争取获得谅解。这在法院量刑时可能作为从轻处罚的情节考虑，有助于减轻您的法律后果。
配合司法机关工作：
- 按要求参加调查、庭审等活动，如实提供相关证据和信息。聘请专业律师提供法律帮助和辩护，确保自身权益得到保障。
反思与改正：
- 深刻反思酒后驾车的危险性，严格遵守交通规则，杜绝酒驾行为。这不仅是对自己生命安全的负责，也是对他人生命安全的尊重。
综上所述，摩托车撞到一个喝了酒的人而且致重伤是一起严重的交通肇事案件。您应立即采取正确的应对措施，积极配合调查，并聘请专业律师协助处理后续事务。同时，也应以此为鉴，坚决杜绝酒驾行为，共同维护道路交通安全。