核心结论：此类事件的处理需分情况讨论，主要涉及责任划分和赔偿问题，具体如下：

1. 责任划分

   • 老年人全责：如果老年人骑电动车时存在违规行为（如逆行、超速、未注意观察路况等），导致碰撞行人并摔坏手机，那么老年人通常需要承担全部责任。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，电动车驾驶者也有义务遵守交通规则，确保安全行驶。
   • 行人也有责任：如果行人存在过错，比如突然横穿马路、未走人行横道等，且这种过错与手机摔坏有直接因果关系，那么行人的责任可能会相应减轻，老年人的责任也会相应减少。这种情况下，双方可能需要按比例分担损失。
   • 双方均无过错：在极少数情况下，如果双方均无过错，比如由于不可抗力（如突发自然灾害）导致碰撞，那么可能需要根据实际情况协商处理，或者通过法律途径解决。

2. 赔偿问题

   • 赔偿范围：如果老年人需要承担责任，那么赔偿范围通常包括行人的手机维修费用或更换费用。如果手机无法修复或修复费用过高，可能需要按照手机的市场价值进行赔偿。
   • 赔偿方式：双方可以协商赔偿方式，比如一次性支付赔偿金、分期支付等。如果协商不成，可以通过法律途径解决，比如向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律规定判决赔偿金额和方式。
   • 证据收集：在处理此类事件时，建议双方都尽量收集相关证据，比如现场照片、视频、证人证言等，以便在协商或诉讼过程中证明自己的主张。

额外建议：

• 保持冷静和理性：在处理此类事件时，双方都应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致事态升级。
• 及时报警：如果碰撞导致人员受伤或财产损失较大，建议及时报警，由交警部门进行事故认定和处理。
• 寻求法律帮助：如果双方对责任划分或赔偿问题存在争议，可以寻求法律帮助，比如咨询律师或向法律援助机构申请援助。

希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。