送外卖交的保证金是否会退，这主要取决于保证金的具体性质、双方之间的合同约定以及相关法律法规的规定。以下从几个方面进行详细分析：

1. 保证金性质与合同约定：

   • 如果保证金是作为履约保证金，即为了确保外卖员按照合同约定履行义务（如按时送餐、不违反公司规定等）而交纳的，那么在外卖员没有违反合同约定的情况下，保证金通常应当退还。
   • 如果保证金是作为押金，且合同中明确规定了退还的条件和程序，那么只要外卖员满足这些条件，保证金也应当退还。
   • 关键点：需要仔细审查与外卖平台或公司签订的合同，特别是关于保证金退还的条款。如果合同中有明确约定，则按照合同执行。

2. 法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，如果保证金是作为担保的一种形式，且没有违反法律、行政法规的强制性规定，那么保证金的退还应当遵循合同约定和法律规定。
   • 如果外卖平台或公司无正当理由拒绝退还保证金，外卖员可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或向相关行政部门投诉。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 在交纳保证金时，外卖员应当要求外卖平台或公司出具正规的收据或发票，并妥善保管。
   • 在合同期满或满足退还条件时，外卖员应当及时向外卖平台或公司提出退还保证金的申请，并按照要求提供相关证明材料。
   • 如果外卖平台或公司拒绝退还保证金，外卖员可以尝试与其协商解决；协商不成的，可以考虑通过法律途径解决。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果外卖员在合同期间存在违约行为（如频繁迟到、违反公司规定等），外卖平台或公司可能根据合同约定扣除部分或全部保证金作为违约金。
   • 在这种情况下，外卖员需要仔细审查合同中的违约条款，了解自己的违约责任和可能面临的后果。

建议：

• 在交纳保证金前，务必仔细阅读合同条款，特别是关于保证金退还的部分。
• 保留好所有与交纳保证金相关的凭证和文件，以备不时之需。
• 如果遇到保证金退还问题，首先尝试与外卖平台或公司协商解决；协商不成的，及时寻求法律帮助。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。