开店的保证金在合同期满且没有违反合同规定的情况下，通常是会退还的。具体分析如下：

一. 保证金的性质与目的

• 保证金通常是在签订合同时，为确保合同双方履行各自义务而由一方（通常是承租方或加盟方）支付给另一方（出租方或品牌方）的一笔款项。
• 其目的在于保障合同的顺利履行，以及在出现违约情况时，作为对守约方的一种补偿。

二. 保证金的退还条件

• 合同期满：在合同约定的期限届满，且双方均按照合同约定履行了各自义务的情况下，保证金应当予以退还。
• 无违约行为：如果在合同期限内，支付保证金的一方没有违反合同中的任何条款，那么保证金在合同结束后应当被全额退还。

三. 法律依据与类比

• 虽然开店保证金与取保候审保证金在性质上有所不同，但两者在“无违约/无违规行为则退还”的原则上是相通的。
• 类似于《中华人民共和国刑事诉讼法》中关于取保候审保证金的规定，即犯罪嫌疑人、被告人在取保候审期间未违反规定，则取保候审结束时保证金应予退还。

四. 实际操作中的注意事项

• 在签订合同时，应明确保证金的支付、使用及退还条件，以避免后续产生争议。
• 合同结束后，双方应按照合同约定及时办理保证金的退还手续。

综上所述，开店的保证金在合同期满且没有违反合同规定的情况下，是应当退还的。如果您在开店过程中遇到了保证金退还的问题，建议首先检查合同条款，并与对方进行友好协商。如有进一步需要，您可以继续咨询我。