结论：在抗诉程序中，可以申请调取证人出庭，但能否调取证人通话录音需视具体情况及证据合法性而定。以下从不同角度详细分析：
一、关于申请调取证人出庭
法律依据
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，抗诉程序作为刑事诉讼的救济程序，其审理过程遵循刑事诉讼的基本规则。在抗诉案件中，当事人（包括抗诉方和被抗诉方）均有权申请证人出庭作证，以支持己方主张或反驳对方观点。
申请程序
- 提交申请：当事人需在抗诉案件审理前或审理过程中，向法院提交书面申请，明确证人姓名、住址、联系方式及拟证明的事实。
- 法院审查：法院会对申请进行审查，判断证人证言是否与案件事实具有关联性、必要性。若符合条件，法院会通知证人出庭；若不符合，法院会驳回申请并说明理由。
- 证人出庭：证人需按时出庭，接受双方质询。若证人无正当理由拒不出庭，法院可采取强制措施（如罚款、拘留）或依法处理。
实践建议
- 提前与证人沟通，确保其愿意出庭并如实作证。
- 准备详细的证人证言提纲，明确证人需回答的关键问题。
- 若证人因特殊原因无法出庭（如健康问题），可申请法院通过视频、书面等方式取证。
二、关于调取证人通话录音
证据合法性
通话录音作为电子证据，其合法性需满足以下条件：
- 来源合法：录音不得通过窃听、偷录等非法手段获取。若录音是在公开场合或经对方同意录制，通常合法；若在私人场所未经同意录制，可能涉嫌侵犯隐私权。
- 内容真实：录音内容需真实反映案件事实，不得篡改、伪造。
- 关联性：录音需与案件事实具有直接关联，能证明待证事实。
调取程序
- 自行收集：若通话录音由当事人自行录制且合法，可直接作为证据提交法院。
- 申请法院调取：若通话录音由第三方（如通信公司）保存，当事人可向法院申请调查令或直接申请法院调取。法院会根据证据重要性、必要性决定是否调取。
- 抗诉程序中的调取：在抗诉程序中，若原判决未采纳合法通话录音作为证据，抗诉方可申请法院重新审查；若需调取新录音，需按上述程序申请。
实践建议
- 确保录音合法，避免因证据非法被排除。
- 提前整理录音内容，制作书面摘要，便于法院审查。
- 若录音涉及专业术语或技术问题，可申请专家辅助人出庭解释。
三、综合建议
- 提前准备：在抗诉程序中，证据的充分性和合法性至关重要。建议提前梳理所有证据，包括证人证言、通话录音等，确保符合法律要求。
- 专业协助：抗诉程序涉及复杂的法律规则和程序，建议委托专业律师协助处理，以提高抗诉成功率。
- 及时沟通：与法院保持密切沟通，及时了解案件进展，确保申请调取证人或证据的程序顺利进行。
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