代收人贪污污水费未上交，可能涉及贪污罪或职务侵占罪，具体取决于代收人的身份和职责。以下是对此问题的详细分析：
一、法律定性
贪污罪：
- 如果代收人是国家工作人员，如政府部门的收费员或受国家机关委托管理公共财产的人员，其利用职务上的便利，贪污污水费未上交，可能构成贪污罪。
- 贪污罪的构成要件包括：主体是国家工作人员；客观方面是利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物；主观方面是故意，且具有非法占有的目的。
职务侵占罪：
- 如果代收人不是国家工作人员，而是公司、企业或其他单位的工作人员，其利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，可能构成职务侵占罪。
- 职务侵占罪的构成要件包括：主体是公司、企业或其他单位的工作人员；客观方面是利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大；主观方面是故意，且具有非法占有的目的。
二、法律后果
贪污罪的法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百八十三条，贪污罪的处罚根据贪污数额和情节严重程度而定，包括有期徒刑、拘役、罚金、没收财产等，甚至可能面临无期徒刑或死刑（在特定严重情节下）。
职务侵占罪的法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，职务侵占罪的处罚根据侵占数额和情节严重程度而定，包括有期徒刑、拘役、罚金等。数额巨大的，还可能面临更重的刑罚。
三、应对措施
收集证据：
- 如果发现代收人贪污污水费未上交，应立即收集相关证据，如收费记录、银行转账记录、证人证言等，以证明代收人的贪污行为。
报案：
- 向当地公安机关报案，提供收集到的证据，要求公安机关立案侦查。
法律诉讼：
- 如果公安机关立案侦查后，认为代收人构成犯罪，将移送检察机关审查起诉。此时，受害单位或个人可以委托律师参与诉讼，维护自身合法权益。
内部处理：
- 如果代收人是公司内部员工，公司还可以根据内部规章制度对其进行处理，如辞退、追偿损失等。
四、预防措施
加强监管：
- 建立健全的收费管理制度，加强对代收人的监管和审计，确保污水费等公共财物的安全。
提高法律意识：
- 加强对代收人的法律培训和教育，提高其法律意识和职业道德水平，防止贪污行为的发生。
针对您的情况，我建议您首先收集相关证据，然后向当地公安机关报案。同时，您也可以咨询我，了解更详细的法律程序和应对策略。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。