员工私自收钱是否构成犯罪，需结合具体情况、行为性质、涉及金额及情节等因素进行综合判定。以下是对此问题的详细法律分析：

一、可能构成的犯罪情形

1. 职务侵占罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为构成职务侵占罪。
   • 构成要件：
     • 主体为公司、企业或其他单位的工作人员。
     • 利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有。
     • 数额较大，通常指达到三万元以上（具体标准可能因地区而异，需参照当地司法解释）。
     • 具有非法占有单位财物的故意。
   • 实例：如销售人员利用收取货款的职务便利，私自截留货款不上交公司，即可能构成此罪。

2. 挪用资金罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十二条，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或借贷给他人，数额较大且超过三个月未还，或进行营利活动、非法活动的行为构成挪用资金罪。
   • 构成要件：
     • 主体为公司、企业或其他单位的工作人员。
     • 利用职务便利挪用单位资金归个人使用或借贷给他人。
     • 数额较大（一般指六万元以上用于非法活动，十万元以上用于个人使用或营利活动，具体标准可能因地区而异，需参照当地司法解释）、超过三个月未还，或进行营利活动、非法活动。
     • 具有暂时挪用单位资金的故意。
   • 实例：财务人员私自挪用公司资金用于炒股等营利活动，符合相应数额和时间条件，即构成此罪。

3. 非国家工作人员受贿罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百六十三条，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，索取他人财物或非法收受他人财物，为他人谋取利益，数额较大的行为构成非国家工作人员受贿罪。
   • 构成要件：
     • 主体为公司、企业或其他单位的工作人员。
     • 利用职务便利，索取或收受他人财物。
     • 为他人谋取利益。
     • 数额较大（一般指三万元以上，具体标准可能因地区而异，需参照当地司法解释）。
   • 实例：采购人员收受供应商回扣，在采购决策上为其提供便利，损害公司利益，即可能构成此罪。

4. 盗窃罪（特定情形下）

   • 如果员工私自收钱的行为，同时符合盗窃罪的构成要件，如秘密窃取公司财物，也可能构成盗窃罪。但这种情况较为少见，通常与职务侵占罪存在竞合关系，需根据具体案情判断。

二、不构成犯罪的情形

• 数额较小或情节轻微：若员工私自收钱的数额较小，未达到上述各罪名规定的立案标准，或行为不具备相应犯罪构成要件，则一般不构成犯罪。
• 违反公司规章制度或职业道德：但此类行为可能违反公司规章制度或职业道德，公司会依据内部规定对员工进行纪律处分，如警告、罚款、辞退等。
• 民事追责：员工需将私自收取的款项返还给公司，否则可能面临民事上的不当得利诉讼，公司有权要求员工返还并赔偿损失。

三、处理建议

1. 内部协商与退还：单位发现员工私自收钱后，应首先与员工进行协商，要求其退还非法所得。若员工愿意主动退还且数额不大，单位可考虑内部处理。
2. 报案与法律程序：若员工拒不归还或数额较大，单位应向公安机关报案，由公安机关依法进行调查和处理。
3. 预防措施：为预防此类事件发生，单位应建立健全的内部监督机制，加强对员工行为的监管，包括定期审计、设置举报渠道等。同时，应定期进行法律教育和职业道德培训，提高员工的法律意识和职业操守。

总结来说，员工私自收钱的行为可能构成职务侵占罪、挪用资金罪、非国家工作人员受贿罪或盗窃罪等罪名，具体构成何种罪名需结合员工的具体行为方式、身份、所在单位性质以及涉案金额等多方面因素来综合判断。单位在处理此类事件时，应依法依规进行，并采取相应的预防措施以避免类似事件的再次发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。