核心结论：若租房合同已签完，房东却将钱花了，这属于违约行为，租客可通过协商、投诉、诉讼等途径来维护自身合法权益。以下是具体情况分析：

1. 协商解决
   • 租客可以首先尝试与房东进行友好协商，明确指出房东的行为违反了租房合同的约定，要求房东按照合同约定履行义务，比如及时将租金用于合同约定的用途（如房屋维护、缴纳相关费用等），或者退还已收取的租金。在协商过程中，租客要注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续维权使用。
   • 例如，租客可以跟房东说：“我们签订的租房合同里明确规定了租金的用途，您现在把钱花了，这已经构成了违约。我希望您能尽快按照合同约定处理，不然我会采取进一步的措施来维护我的权益。”
2. 向相关部门投诉
   • 如果协商无果，租客可以向当地的房地产管理部门或者房屋租赁管理机构进行投诉。这些部门有权对房屋租赁市场进行监管，对于房东的违规行为可以进行调查和处理。租客需要向相关部门提供租房合同、付款凭证等证据材料，以支持自己的投诉。
   • 比如，租客可以到当地的房管局，向工作人员说明情况，提交相关证据，要求房管局对房东的行为进行查处，督促房东解决问题。
3. 通过法律途径解决
   • 起诉要求履行合同或解除合同并赔偿损失：租客可以向法院提起诉讼，要求房东继续履行合同，按照合同约定使用租金或者退还租金；如果房东的行为导致合同无法继续履行，租客还可以要求解除合同，并要求房东赔偿因违约给自己造成的损失，如重新找房的费用、搬家费用等。
   • 申请财产保全：为了防止房东在诉讼过程中转移财产，导致判决无法执行，租客可以在起诉的同时向法院申请财产保全，冻结房东相应的财产，如银行账户、房产等。
   • 例如，租客准备好起诉状、证据材料等，向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和信息。如果符合财产保全的条件，及时向法院提出申请。