可以起诉。当分家析产协议书的一方不配合履行协议时，另一方完全有权通过法律途径来维护自己的权益。下面我将从几个角度详细解释这个问题：

1. 协议的法律效力：

   • 分家析产协议书，一旦双方签字确认，即具有法律效力。这意味着协议中的条款对双方都有约束力，双方应当按照协议的内容来履行各自的义务。
   • 如果一方不配合履行协议，就构成了违约行为。根据法律的规定，违约方需要承担相应的法律责任。

2. 起诉的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 在分家析产协议书的情境下，如果一方不配合，另一方可以依据上述法律规定，向法院提起诉讼，要求违约方履行协议或者赔偿损失。

3. 起诉的流程与注意事项：

   • 准备证据：在起诉前，你需要收集并整理好与分家析产协议书相关的所有证据，包括协议书本身、双方沟通的记录、不配合履行的证据等。
   • 撰写起诉状：起诉状应当明确陈述你的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。
   • 提交法院：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
   • 参与诉讼：在诉讼过程中，你需要积极参与，配合法院的调查和审理工作，并适时提出自己的主张和证据。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定违约方确实存在不配合履行的行为，那么违约方可能需要承担继续履行协议、赔偿损失等法律责任。
   • 具体的法律后果将取决于协议的内容、违约的情节以及法院的判决。

建议：在起诉前，你可以尝试与违约方进行协商，看是否能够达成和解或者找到其他解决方案。如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。同时，在整个过程中，保持冷静和理性，依法行事，是维护自己权益的关键。如果你有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，随时都可以向我咨询。