工程发承包双方共同签字盖章认可的工程决算金额，在一般情况下，可以视为最终结算金额，但这并非绝对，还需结合具体情况和相关法律规定进行综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定优先：

   • 如果发承包双方在合同中明确约定了工程决算金额需经双方共同签字盖章认可后作为最终结算金额，那么一旦双方完成了这一程序，该决算金额即具有法律约束力，应被视为最终结算金额。

2. 无明确约定时的处理：

   • 若合同中未明确约定工程决算金额的确认方式或最终结算金额的确定标准，那么双方共同签字盖章认可的工程决算金额，在通常情况下，会被视为双方对工程价款的最终确认，具有较高的证明力。
   • 然而，如果存在一方能够证明该决算金额存在重大误解、显失公平、欺诈、胁迫等情形，或者该决算金额与实际完成的工程量、合同约定的计价方式等存在明显不符，那么该决算金额可能不会被视为最终结算金额，而是需要依据实际情况进行调整。

3. 法律规定的考量：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，合同双方应当遵循诚实信用原则，按照约定履行自己的义务。如果双方已经就工程决算金额达成了一致意见，并共同签字盖章认可，那么这一行为应当被视为双方对合同内容的变更或补充，具有法律效力。
   • 但同时，法律也保护合同双方的合法权益，如果一方认为另一方的行为损害了其利益，可以通过法律途径寻求救济。例如，如果承包方认为发包方在决算过程中存在故意压低工程价款等不正当行为，可以向法院提起诉讼，要求重新进行工程价款结算。

4. 实践中的操作建议：

   • 对于发承包双方而言，为了避免后续争议，建议在合同中明确约定工程决算金额的确认方式、最终结算金额的确定标准以及争议解决方式等条款。
   • 在决算过程中，双方应当保持沟通畅通，确保决算金额的准确性和合理性。如果双方对决算金额存在争议，可以协商解决或寻求第三方机构进行审计、评估等。
   • 一旦双方共同签字盖章认可了工程决算金额，应当认真履行合同义务，按照约定支付工程价款或接收工程成果。如果后续出现争议，应当依据合同约定和法律规定进行处理。

总结来说，工程发承包双方共同签字盖章认可的工程决算金额在一般情况下可以视为最终结算金额，但具体还需结合合同约定、法律规定以及实际情况进行综合判断。如果双方对此存在争议或疑问，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。