关于您提出的“有儿子、女儿的情况下，是否可以由儿子单独去申请他为失能父亲的监护人，且不经过女儿同意”的问题，这涉及到我国法律中关于监护人指定和宣告无民事行为能力或限制民事行为能力人的特别程序。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，当一位成年人因疾病、伤残等原因无法辨认或不能完全辨认自己的行为时，他/她可能被认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人。在这种情况下，为了保护其人身和财产权益，法律允许其利害关系人或有关组织向人民法院申请宣告其为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，并指定监护人。
关于监护人的指定：
监护人的顺序：根据我国法律，无民事行为能力或限制民事行为能力的成年人，其监护人通常按照以下顺序指定：配偶；父母、子女；其他近亲属；其他愿意担任监护人的个人或组织（但须经被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或民政部门同意）。
子女作为监护人：在您的案例中，儿子和女儿作为父亲的子女，均属于法律规定的监护人人选范围。因此，儿子或女儿都有权申请成为父亲的监护人。
是否需要其他子女同意：法律并未规定在指定监护人时必须得到所有子女的同意。然而，在实际操作中，如果家庭成员之间能够就监护人的指定达成一致意见，这通常有助于减少家庭矛盾，更好地保护被监护人的权益。如果儿子希望单独成为父亲的监护人，而女儿对此有异议，那么这可能会引发家庭内部的争议。在这种情况下，法院在指定监护人时会综合考虑各种因素，包括被监护人的意愿、子女的监护能力、家庭关系等。
关于申请宣告无民事行为能力或限制民事行为能力人的特别程序：
申请主体：不能辨认自己行为的成年人的利害关系人（如配偶、父母、子女等近亲属）或有关组织（如居民委员会、村民委员会等）可以向人民法院申请宣告该成年人为无民事行为能力人或限制民事行为能力人。
申请材料：申请时需要准备申请书（载明该公民无民事行为能力或限制民事行为能力的事实及依据）、身份证明材料（双方身份证复印件及关系证明材料）、被申请人的病历资料、医院诊断证明等证据材料，以及至少两人的证人证言。
法院审理：法院会审查申请材料，符合立案标准的予以立案。然后，申请人与被申请人的代理人共同选定评估鉴定机构对被申请人的民事行为能力进行鉴定。根据鉴定结果和庭审内容，法院会出具判决指定监护人。
建议：
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。