针对您提出的“合伙协议到期撤股老板不高兴怎么办”的问题，我的结论是：您有权在合伙协议到期后选择撤股，但具体操作需遵循合伙协议的约定及合伙企业法的相关规定，同时尽量与老板及其他合伙人友好协商，以减少不必要的纠纷。
以下是从不同角度为您详细分析：
合伙协议到期后的撤股权利：
- 合伙协议是合伙人之间的法律基础，它规定了合伙人的权利、义务以及合伙企业的经营、管理等事项。如果合伙协议中明确规定了合伙期限，那么在期限届满时，您有权选择是否继续合伙或撤股。
- 如果合伙协议未约定合伙期限，根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，您在不给合伙企业事务执行造成不利影响的情况下，可以随时退伙，但应当提前三十日通知其他合伙人。
撤股的具体操作：
- 协商退伙：首先，建议您与老板及其他合伙人进行友好协商，就撤股的具体事宜达成一致意见。这包括撤股的时间、方式、财产清算等。
- 财产清算：在撤股时，应当进行清算，将您所占有的财产清理后，按照合伙协议的约定或者法律规定分配利润或承担亏损。如果合伙协议未约定清算方式，可以依据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定进行清算。
- 办理变更登记：如果撤股导致合伙企业合伙人发生变更，还需要办理相应的工商变更登记手续。
老板不高兴的处理方式：
- 理解老板立场：老板不高兴可能是因为撤股会对合伙企业的经营产生影响，或者担心撤股后企业的稳定性和发展。您可以尝试从老板的角度理解其情绪，并表达您的撤股决定是出于个人考虑或发展规划。
- 积极沟通：与老板进行坦诚的沟通，解释您撤股的原因和必要性，同时表达您对合伙企业未来的祝愿和支持。通过沟通，可以增进彼此的理解，减少不必要的误会和纠纷。
- 寻求妥协：如果可能的话，您可以考虑与老板协商一些妥协方案，如分期撤股、协助寻找新的合伙人等，以减轻撤股对合伙企业的影响。
法律风险与应对：
- 遵守法律法规：在撤股过程中，务必遵守合伙协议和合伙企业法的相关规定，确保撤股程序的合法性。
- 保留证据：为了防范可能的法律纠纷，建议您在撤股过程中保留好相关证据，如合伙协议、清算报告、变更登记文件等。
- 寻求法律支持：如果在撤股过程中遇到法律问题或纠纷，您可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和支持。
行动建议：
- 首先，仔细审查合伙协议中关于撤股和合伙期限的条款，确保您的撤股决定符合协议约定。
- 其次，与老板及其他合伙人进行友好协商，就撤股的具体事宜达成一致意见，并签订书面协议以明确权利义务。
- 最后，按照法律法规和合伙协议的规定办理撤股手续，包括财产清算和工商变更登记等。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您在撤股过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。