在对方全责的情况下，护工费一般由责任方承担。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律责任归属
在交通事故或其他侵权事件中，如果对方被认定为全责，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，责任方应当承担因侵权行为造成的全部损失，这自然包括了因受伤而产生的护工费用。护工费属于因侵权行为导致的直接经济损失，责任方有义务进行赔偿。
二、护工费的认定与计算
认定：护工费通常指的是因受伤者无法自理生活，需要聘请护工进行日常照料而产生的费用。这笔费用应当是合理且必要的，即确实是因为受伤而产生的，且费用水平符合当地市场行情。
计算：护工费的计算一般根据护工的实际工作时间、工资水平以及受伤者的实际需求来确定。如果护工有正式的雇佣合同和工资单，那么这些文件可以作为计算护工费的依据。如果没有，那么可以根据当地护工市场的平均价格来估算。
三、实际操作中的注意事项
保留证据：在支付护工费时，务必保留好相关的支付凭证，如转账记录、收据等。这些凭证将作为日后索赔的重要证据。
及时沟通：在事故发生后，应及时与责任方或其保险公司进行沟通，明确护工费的赔偿事宜。如果责任方或其保险公司拒绝赔偿或赔偿金额不合理，可以考虑通过法律途径解决。
法律程序：如果双方无法就护工费的赔偿达成一致，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明护工费的合理性和必要性。
四、特殊情况下的处理
在某些特殊情况下，如责任方无力赔偿或逃逸等，受伤者可以考虑通过其他途径来寻求赔偿。例如，如果事故发生在道路上，且责任方逃逸，那么受伤者可以向道路交通事故社会救助基金申请垫付部分或全部抢救费用，包括护工费。但需要注意的是，这种垫付通常是有条件的，且最终仍需要由责任方来承担。
总结与建议：在对方全责的情况下，护工费应由责任方承担。为了确保自己的权益得到保障，建议受伤者在支付护工费时保留好相关证据，并及时与责任方或其保险公司进行沟通。如果遇到无法解决的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。