劳动合同不可以不写工资，这是基于我国现行劳动法律法规的明确要求。以下从法律要求、不写工资的法律后果、实务建议三个角度详细说明：

1. 法律明确要求劳动合同必须写明工资

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条，劳动合同应当具备以下条款，其中第（六）项明确要求必须写明劳动报酬（包括工资标准、支付方式、支付时间等）。这是劳动合同的必备条款，缺失可能导致合同无效或部分无效。

法律依据：

• 《劳动合同法》第十七条：劳动合同应当具备“劳动报酬”条款。
  
• 《劳动合同法》第十八条：若劳动合同对劳动报酬约定不明确，引发争议的，用人单位与劳动者可以重新协商；协商不成的，适用集体合同规定；没有集体合同的，实行同工同酬。

2. 不写工资的法律后果

若劳动合同未写明工资，可能面临以下风险：

• 合同效力瑕疵：根据《劳动合同法》第二十六条，劳动合同必备条款缺失可能导致合同部分无效（如仅工资条款缺失，不影响其他条款效力，但工资需按法定或协商方式确定）。
  
• 举证责任倒置：发生劳动争议时，若用人单位无法证明已与劳动者约定工资，可能被认定为未支付工资，需承担补发工资、支付经济补偿金等责任。
  
• 同工同酬风险：若既无合同约定，也无集体合同，用人单位需按“同工同酬”原则支付工资，可能增加用工成本。

3. 实务建议

• 劳动者：签订劳动合同时，务必要求用人单位明确写明工资标准（如基本工资、绩效工资、奖金等）、支付方式（银行转账/现金）、支付时间（每月几日）等细节。若合同未写明，可要求补充书面协议或保留工资条、银行流水等证据。
  
• 用人单位：应依法在劳动合同中明确工资条款，避免因条款缺失引发争议。若需调整工资，应与劳动者协商一致并签订书面变更协议。

总结：工资是劳动合同的核心条款，法律强制要求必须写明。无论是劳动者还是用人单位，都应重视这一条款，避免因疏忽导致法律风险。若有其他劳动法律问题，欢迎直接向我咨询。