结论是：公司不给发防暑降温费是否违法，需根据具体情况判断，若符合发放条件而公司未发放，则可能违法。以下从多个角度进行分析：
一、防暑降温费的性质与发放条件
防暑降温费，通常被视为企业为在高温环境下工作的员工提供的一种福利，旨在保障员工的身体健康和工作安全。其发放并非无条件，而是与员工的工作环境、工作性质以及当地的气候条件等因素密切相关。
- 工作环境与性质：如果员工的工作环境确实存在高温情况，且这种高温对员工的身体健康构成潜在威胁，那么企业有义务为员工提供防暑降温措施，包括发放防暑降温费。
- 当地规定：不同地区对于防暑降温费的发放可能有不同的规定。一些地区可能明确规定了高温作业下企业应发放防暑降温费的标准和条件。因此，在判断公司是否违法时，需要参考当地的具体规定。
二、公司不给发防暑降温费的法律后果
若符合发放条件而公司未发放：
- 如果员工的工作环境符合高温作业的标准，且当地规定要求企业发放防暑降温费，而公司未发放，那么公司的行为可能构成违法。员工有权向劳动监察部门投诉，要求公司补发防暑降温费，并可能面临相应的法律处罚。
若不符合发放条件：
- 如果员工的工作环境并不构成高温作业，或者当地并未规定企业需发放防暑降温费，那么公司不给发防暑降温费则不构成违法。在这种情况下，员工无法要求公司补发。
三、员工如何维护自己的权益
- 了解当地规定：员工应首先了解自己所在地区对于防暑降温费发放的具体规定，以判断自己是否符合发放条件。
- 与公司沟通：如果员工认为自己符合发放条件而公司未发放，可以尝试与公司进行沟通，了解公司未发放的原因，并要求公司按照规定补发。
- 投诉与维权：如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查，并维护自己的合法权益。
四、实际案例与法律解释
在实际操作中，已有不少因公司未发放防暑降温费而引发的劳动纠纷案例。这些案例通常涉及对高温作业标准的认定、当地规定的适用以及公司义务的判断等方面。法院在审理此类案件时，会综合考虑员工的工作环境、工作性质、当地规定以及公司的实际情况等因素，来判定公司是否构成违法。
建议：如果你认为自己符合防暑降温费的发放条件而公司未发放，可以先与公司进行沟通协商。如果沟通无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。同时，你也可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。