核心结论：未成年人打工未签劳动合同，其法律后果及权益保护需结合未成年人年龄、用工性质等因素综合判断，具体分为以下两种情况：

1. 若未成年人为16-18周岁（已满16周岁未满18周岁）

• 法律定性：属于“未成年工”，法律允许其从事与年龄、体力相适应的工作，但用人单位需遵守特殊保护规定（如禁止从事矿山、有毒有害等岗位）。
• 未签合同的后果：
  • 劳动关系成立：即使未签书面合同，只要实际提供劳动并接受管理，即构成事实劳动关系，用人单位需承担未签合同的法律责任。
  • 双倍工资赔偿：根据《劳动合同法》第82条，用人单位自用工之日起超过1个月未签书面合同，需支付11个月双倍工资差额（从第2个月起算）。
  • 社保义务：用人单位必须为未成年工缴纳社会保险，否则可能面临行政处罚。
• 维权建议：
  • 收集证据：如工资条、考勤记录、工作证、同事证言等，证明劳动关系存在。
  • 向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，主张双倍工资、补缴社保等权益。

2. 若未成年人为未满16周岁

• 法律定性：属于“童工”，根据《劳动法》第15条，禁止用人单位招用童工（文艺、体育单位经批准的除外）。
• 未签合同的后果：
  • 用工违法：无论是否签合同，用人单位均构成非法用工，需承担行政责任（如罚款、吊销许可证）和民事赔偿责任。
  • 赔偿范围：童工因工作遭受事故伤害的，用人单位需承担医疗费、护理费、残疾赔偿金等全部费用，且赔偿标准高于一般工伤。
• 维权建议：
  • 立即向当地劳动保障监察机构举报（电话：12333），由行政部门介入调查并处罚用人单位。
  • 若因工作受伤，可同时主张人身损害赔偿（如按《民法典》第1192条要求用人单位承担侵权责任）。

补充说明：特殊情形处理

• 家庭帮工、个体户打工：若未成年人为亲属帮忙或个体户打工，可能不构成劳动关系，但需结合具体工作性质判断。例如，长期、固定提供劳动且受管理的，仍可能被认定为事实劳动关系。
• 中介介绍工作：若通过中介入职，可同时追究中介的连带责任（如未核实用人单位资质导致童工用工）。

行动建议：

1. 优先确认未成年人年龄及用工性质（是否为童工）；
   
2. 收集证据后，根据情况选择向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
   
3. 若涉及人身伤害，及时报警并保留医疗记录。
   

如有进一步细节（如具体工作内容、受伤情况等），可直接向我咨询，我会结合证据为您制定具体维权方案。