结论：饭店将两片黄瓜作为一个菜卖88元，这一行为本身并不直接构成违法，但是否违法需结合具体情况判断，主要看是否涉及价格欺诈、显失公平或违反相关价格管理规定。

详细分析

1. 价格欺诈角度：

   • 如果饭店在菜单上未明确标注该菜品的价格，或者在消费者点餐时未明确告知价格，而在结账时突然收取高额费用，这种行为可能构成价格欺诈。根据《中华人民共和国价格法》的相关规定，经营者不得利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易。
   • 建议：消费者在点餐前应仔细询问菜品价格，饭店也有义务在菜单上明确标注价格或口头告知消费者。

2. 显失公平角度：

   • 如果该菜品的价格明显高于市场同类菜品的价格，且没有合理的解释（如特殊食材、独特烹饪工艺等），那么这种价格设定可能被视为显失公平。在民法中，显失公平的合同或交易行为可能被撤销或变更。
   • 建议：消费者在遇到此类情况时，可以与饭店协商要求调整价格，或者向消费者协会投诉。

3. 价格管理规定角度：

   • 某些地区或行业可能有特定的价格管理规定，要求饭店等餐饮服务提供者必须遵守一定的价格标准或浮动范围。如果饭店的价格违反了这些规定，那么可能面临行政处罚。
   • 建议：消费者可以了解当地的价格管理规定，如果饭店的价格违反了这些规定，可以向相关部门举报。

特殊情况说明

• 高端餐饮或特色菜品：如果饭店属于高端餐饮范畴，或者该菜品是特色菜品、使用了特殊食材或烹饪工艺，那么其价格可能相对较高。在这种情况下，只要饭店在菜单上明确标注了价格，并且消费者在点餐时已知情并同意，那么这种价格设定是合法的。
• 消费者自主选择：消费者在点餐时具有自主选择权，可以选择接受或拒绝饭店的价格设定。如果消费者认为价格不合理，可以选择不点该菜品或选择其他饭店就餐。

总结与建议

饭店将两片黄瓜作为一个菜卖88元，这一行为本身并不直接构成违法。但是否违法需结合具体情况判断，包括是否涉及价格欺诈、显失公平或违反相关价格管理规定。建议消费者在遇到此类情况时，应仔细询问菜品价格、了解当地价格管理规定，并在必要时与饭店协商或向相关部门投诉。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。