开替人办理各种证书的公司是否违法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若公司办理的是合法证书，但通过非法手段（如伪造材料、行贿等）获取
   这种情况下，公司行为违法。根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条，伪造、变造、买卖国家机关的公文、证件、印章的，构成犯罪，可能面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。即使公司未直接伪造证件，但若参与或协助伪造过程（如提供虚假材料、疏通关系等），同样可能构成共犯。

2. 若公司办理的是虚假证书（如虚构证书名称、权威性）
   若公司以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方式，骗取他人财物（如办理费用），可能构成诈骗罪。根据《刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

3. 若公司办理的是合法证书，且通过合法程序（如培训、考试）获取
   这种情况下，公司行为本身不违法，但需满足以下条件：

   • 公司具备合法资质（如教育机构、认证机构等）；
     
   • 办理流程符合法律法规（如考试公开透明、证书由权威部门颁发）；
     
   • 未虚构或夸大证书效力（如宣称“免考包过”“官方认证”等虚假宣传）。
     若公司违反上述条件（如无资质经营、虚假宣传），可能面临行政处罚（如罚款、吊销营业执照）或民事赔偿（如消费者要求退费、赔偿损失）。

总结与建议：
替人办理证书的公司是否违法，关键在于证书的真实性、办理手段的合法性以及公司是否具备相应资质。若涉及伪造、诈骗或无资质经营，必然违法；若完全合法合规，则不构成犯罪。
若您发现此类公司存在违法行为，或自身权益受到侵害（如被骗取费用、获得虚假证书），可直接向我咨询，我将结合具体证据（如合同、转账记录、证书样本等）为您分析法律风险，并制定维权方案。