面对借别人三万不还的情况，你可以通过以下法律途径来维护自己的权益：

1. 优先协商与调解

   • 直接沟通：首先，尝试与借款人进行直接沟通，了解其不还款的具体原因。保持冷静和理智，避免情绪化的冲突。如果对方因临时经济困难而无法按时还款，但表现出还款意愿，可以协商制定一个新的还款计划。
   • 第三方调解：如果直接沟通无果，可以考虑引入第三方进行调解，如共同的朋友、家人或专业的调解机构。第三方的中立介入有助于双方更客观地看待问题，并可能提出双方都能接受的解决方案。

2. 充分准备证据

   • 在采取法律行动之前，确保你手头拥有充分的证据来证明借款事实。这包括但不限于：
     • 借条或借款合同：详细载明借款金额、用途、利息、借款日期、还款时间以及借贷双方的详细信息。
     • 转账记录：保存完整的转账凭证，如银行转账、微信或支付宝转账记录，以证明资金的流转情况。
     • 其他辅助证据：如聊天记录、通话录音等，这些可以作为补充证据，证明双方关于借款和还款的沟通情况。

3. 依法追讨欠款

   • 发送催款函：委托律师向借款人发送正式的催款函，明确告知其还款要求和期限，并保留函件送达的证据。这一步不仅是对借款人的正式警告，也是为后续可能的诉讼程序做准备。
   • 申请支付令：如果借款关系清晰且合法，你可以向法院申请支付令。法院将审查你的申请，并向借款人发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。如果借款人未提出异议且未履行支付义务，你可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：作为最终手段，你可以向借款人住所地或合同履行地的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提交起诉状和所有相关证据，并积极配合法院的各项程序。一旦胜诉且借款人仍未还款，你可以在规定时间内申请强制执行，法院将有权采取多种措施来追回你的欠款。

在追讨欠款的过程中，你还需要注意以下几点：

• 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在借款到期后的三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
• 执行难度：即使胜诉，如果借款人没有可供执行的财产，执行过程可能会面临困难。因此，在借款前，你可以考虑要求借款人提供担保或抵押物，以降低风险。
• 法律程序：法律程序可能相对复杂且耗时较长，你需要做好充分的准备和耐心。同时，你也可以考虑咨询专业律师的意见，以确保你的权益得到最大程度的维护。

最后，我建议你：在面对借款纠纷时，保持冷静和理智，优先通过协商和调解解决问题。如果无果，则及时收集证据并通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。